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【填空题】
肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。
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举一反三
【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【单选题】下列有关肉类蛋白质错误的叙述是（）
A.
含有充足的人体必需氨基酸
B.
必需氨基酸比例接近人体需要
C.
结缔组织中色氨酸含量丰富
D.
胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡
E.
生物学价值高达80%
【单选题】Children brains cannot develop they lack protein( 蛋白质 ).
A.
since
B.
when
C.
because
D.
unless
【多选题】蛋白质的α螺旋结构
A.
多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键
B.
脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响
C.
为右手螺旋
D.
每隔3.6个氨基酸残基上升一圈
E.
侧链R基团出现在螺旋圈内
【单选题】下列关于线粒体基质蛋白的靶向运输说法中错误的是
A.
热激蛋白水解ATP和跨内膜电位差共同作用,蛋白质穿过由外膜转运体和内膜转运体共同构成跨膜蛋白通道,进入线粒体基质。
B.
分子伴侣帮助折叠成有功能构象的蛋白
C.
新合成的线粒体蛋白与热激蛋白或线粒体输入剌激因子结合,以稳定的折叠形式运至线粒体外膜
D.
通过信号序列识别，与线粒体外膜的受体复合物结合
E.
蛋白质前体被蛋白酶切除信号序列前导肽
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蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
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C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【单选题】下列有关肉类蛋白质错误的叙述是（）
A.
含有充足的人体必需氨基酸
B.
必需氨基酸比例接近人体需要
C.
结缔组织中色氨酸含量丰富
D.
胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡
E.
生物学价值高达80%
【单选题】Children brains cannot develop they lack protein( 蛋白质 ).
A.
since
B.
when
C.
because
D.
unless
【多选题】蛋白质的α螺旋结构
A.
多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键
B.
脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响
C.
为右手螺旋
D.
每隔3.6个氨基酸残基上升一圈
E.
侧链R基团出现在螺旋圈内
【单选题】下列关于线粒体基质蛋白的靶向运输说法中错误的是
A.
热激蛋白水解ATP和跨内膜电位差共同作用,蛋白质穿过由外膜转运体和内膜转运体共同构成跨膜蛋白通道,进入线粒体基质。
B.
分子伴侣帮助折叠成有功能构象的蛋白
C.
新合成的线粒体蛋白与热激蛋白或线粒体输入剌激因子结合,以稳定的折叠形式运至线粒体外膜
D.
通过信号序列识别，与线粒体外膜的受体复合物结合
E.
蛋白质前体被蛋白酶切除信号序列前导肽
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