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【判断题】
板鸭中最著名的是南京板鸭,又称白油板鸭,贡鸭、琵琶鸭,其特点是皮白肉红,脂肪含量少,骨髓绿,肉质松软爽口。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
白肉
白油
琵琶鸭
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参考答案:
举一反三
【判断题】鸡肉属于白肉,猪肉属于红肉
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】乌鸡的肉根据其种类不同而具有不同的分类,主要可分为黑羽黑骨、白羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等品种。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】从营养学上 ,下列属于白肉的是( )。
A.
鸡肉
B.
鱼肉
C.
海鲜
D.
羊肉
查看完整题目与答案
【单选题】白肉应该配()。
A.
白葡萄酒
B.
红葡萄酒
C.
啤酒
D.
黄酒
查看完整题目与答案
【单选题】下列哪种肉类属于我们通常所说的“白肉”?
A.
鸭肉
B.
羊肉
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【判断题】29、鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂,用于鸡蛋的保鲜。
A.
错
B.
对
查看完整题目与答案
【判断题】在西餐礼仪中,人们常说“红酒配红肉,白酒配白肉”是指“品尝牛羊肉时搭配红葡萄酒,品尝海鲜时搭配白葡萄酒”,这样的说法是否正确。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】一般而言,红葡萄酒酒配()肉,白葡萄酒配白肉
查看完整题目与答案
【判断题】鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂,用于鸡蛋的保鲜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】葡萄酒配餐≠“红酒配红肉,白酒配白肉”。
A.
正确
B.
错误
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酒类知识竞赛>葡萄酒/红酒知识考试题目
相关题目:
【判断题】鸡肉属于白肉,猪肉属于红肉
A.
正确
B.
错误
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【判断题】乌鸡的肉根据其种类不同而具有不同的分类,主要可分为黑羽黑骨、白羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等品种。( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】从营养学上 ,下列属于白肉的是( )。
A.
鸡肉
B.
鱼肉
C.
海鲜
D.
羊肉
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【单选题】白肉应该配()。
A.
白葡萄酒
B.
红葡萄酒
C.
啤酒
D.
黄酒
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【单选题】下列哪种肉类属于我们通常所说的“白肉”?
A.
鸭肉
B.
羊肉
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【判断题】29、鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂,用于鸡蛋的保鲜。
A.
错
B.
对
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【判断题】在西餐礼仪中,人们常说“红酒配红肉,白酒配白肉”是指“品尝牛羊肉时搭配红葡萄酒,品尝海鲜时搭配白葡萄酒”,这样的说法是否正确。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】一般而言,红葡萄酒酒配()肉,白葡萄酒配白肉
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【判断题】鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂,用于鸡蛋的保鲜。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】葡萄酒配餐≠“红酒配红肉,白酒配白肉”。
A.
正确
B.
错误
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酒类知识竞赛>葡萄酒/红酒知识考试题目
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