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【单选题】
（）占咖啡豆质量的17%，是浓醇味的来源
A.
蛋白质
B.
脂肪
C.
焦糖
D.
氨基酸
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举一反三
【单选题】关于质量体系描述不准确的一项是（）。
A.
质量体系包括组织机构、程序、过程和资源四个部分
B.
资源是质量体系的人事保证
C.
程序是为进行某项活动所规定的途径，可分为管理性的和技术性的，可形成文件
D.
过程是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动
【多选题】建筑工程分项工程质量验收合格的规定有（）。
A.
所含的检验批的质量验收记录完整
B.
有关安全及功能的检验和抽样检测结果符合有关规定
C.
质量控制资料完整
D.
观感质量验收符合要求
E.
所包含的检验批均应符合合格质量的规定
【单选题】保质期:指在食品标签上规定的条件下,保持食品质量 ( 品质 ) 的期限,在此期限内食品完全适于销售,超过此期限,在一定时间内食品仍然是 食用的
A.
不可以
B.
其余选项都不对
C.
可以
D.
可以适当
【单选题】关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()
A.
烘焙程度越深，口味越好
B.
烘焙程度越浅，口味越好
C.
适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
D.
咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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D.
过程是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动
【多选题】建筑工程分项工程质量验收合格的规定有（）。
A.
所含的检验批的质量验收记录完整
B.
有关安全及功能的检验和抽样检测结果符合有关规定
C.
质量控制资料完整
D.
观感质量验收符合要求
E.
所包含的检验批均应符合合格质量的规定
【单选题】保质期:指在食品标签上规定的条件下,保持食品质量 ( 品质 ) 的期限,在此期限内食品完全适于销售,超过此期限,在一定时间内食品仍然是 食用的
A.
不可以
B.
其余选项都不对
C.
可以
D.
可以适当
【单选题】关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()
A.
烘焙程度越深，口味越好
B.
烘焙程度越浅，口味越好
C.
适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
D.
咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
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