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【多选题】
徽菜品种繁多,( )等都是徽菜中的佼佼者。
A.
问政山笋
B.
臭鳜鱼
C.
沙地马蹄鳖
D.
清蒸石鸡
题目标签:
徽菜
佼佼者
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参考答案:
举一反三
【单选题】教师不直接面向班级全体学生,而是先教年龄大的学生,然后由他们中间的佼佼者——“导生”去教其他学生,这是()
A.
贝尔——兰喀斯特制
B.
道尔顿制
C.
文纳特卡制
D.
制
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高级企业培训师(一级)>高级企业培训师(综合练习)考试题目
【多选题】苏轼在赋的创作上也是宋代的佼佼者,他的()都是流传千古的代表作()。
A.
《赤壁赋》
B.
《黔鼠赋》
C.
《上林赋》
D.
《飓风赋》
E.
《大人赋》
查看完整题目与答案
【多选题】徽菜制作风格独特,讲究“三重”,即( )。
A.
重油
B.
重色
C.
重刀工
D.
重火工
查看完整题目与答案
【判断题】安徽菜简称湘菜
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】徽菜用料选取广泛,但以本地特产为主。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
管理学>酒店管理综合试题考试题目
【判断题】做为基层管理者一定要业绩优秀,成为部门的佼佼者。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】徽菜发端于﹙ ﹚。
A.
唐宋
B.
元
C.
明
查看完整题目与答案
【单选题】下列属于徽菜的是?
A.
锅包肉
B.
臭鳜鱼
C.
一卵孵双凤
D.
客家小炒
查看完整题目与答案
【单选题】硅橡胶,在众多的特种合成橡胶中,硅橡胶是其中的佼佼者,它是无味无毒的橡胶。
A.
对
B.
错
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【单选题】下列属于徽菜代表菜品的是:
A.
一品锅
B.
发丝牛百叶
C.
荔枝肉
D.
清汤越鸡
查看完整题目与答案
【多选题】杨欢 第二节 27.下列属于徽菜的代表菜是()。
A.
麻辣子鸡
B.
臭鳜鱼
C.
清蒸石鸡
D.
一品锅
E.
吉首酸肉
查看完整题目与答案
【判断题】徽菜用料选取广泛,但以本地特产为主。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】有关徽菜的说法,正确的有
A.
菜由皖南、沿江和沿准三种地方风味构成
B.
沿江菜以芜湖、安庆地区为代表,是徽菜的主体
C.
皖南菜以徽州为代表,菜重油、重酱色、重火工
D.
毛峰熏鲥鱼、黄山炖鸽都是徽菜的代表名菜
查看完整题目与答案
【判断题】徽州人喜爱常年饮茶,徽菜一般弄油赤酱,所谓重油、重色、重火工,芡重,色深,味浓。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】苏轼在赋的创作上也是宋代的佼佼者,他的()等都是流传千古的代表作
A.
《赤壁赋》
B.
《黠鼠赋》
C.
《上林赋》
D.
《飓风赋》
E.
《大人赋》
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【多选题】徽菜的经典菜有()。
A.
佛跳墙
B.
玛瑙白玉
C.
问政山笋
D.
宋嫂鱼羹
E.
八公山豆腐
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【单选题】闽、湘、徽菜的代表菜是( )。
A.
蜜汁火方、火腿炖鞭笋、麻辣仔鸡、下巴甩水
B.
冰糖甲鱼、妙西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭
C.
东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅
D.
干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧果子狸
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【多选题】徽菜的传统名菜有()
A.
香菇板栗
B.
红烧石鸡
C.
清蒸石鸡
D.
红烧果子狸
E.
臭鳜鱼
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【单选题】分 别 代表 浙 、 闽 、 湘 、徽 菜 的 代表 菜 是 ( ) 。
A.
蜜汁火方 、火腿 炖鞭笋 、麻 辣 子鸡 、 下 巴甩水
B.
冰 糖甲鱼 、炒西施舌 、腊昧合蒸、元为熏鸭
C.
东 坡 肉 、 佛 跳 墙 、火腿 炖 甲 鱼 、红 娘 鱼翅
D.
干炸晌铃 、红烧全狗、佛跳墙、红烧果子狸
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【判断题】徽菜的特点之一是选料朴实。
A.
正确
B.
错误
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相关题目:
【单选题】教师不直接面向班级全体学生,而是先教年龄大的学生,然后由他们中间的佼佼者——“导生”去教其他学生,这是()
A.
贝尔——兰喀斯特制
B.
道尔顿制
C.
文纳特卡制
D.
制
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高级企业培训师(一级)>高级企业培训师(综合练习)考试题目
【多选题】苏轼在赋的创作上也是宋代的佼佼者,他的()都是流传千古的代表作()。
A.
《赤壁赋》
B.
《黔鼠赋》
C.
《上林赋》
D.
《飓风赋》
E.
《大人赋》
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A.
重油
B.
重色
C.
重刀工
D.
重火工
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】徽菜用料选取广泛,但以本地特产为主。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】做为基层管理者一定要业绩优秀,成为部门的佼佼者。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】徽菜发端于﹙ ﹚。
A.
唐宋
B.
元
C.
明
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【单选题】下列属于徽菜的是?
A.
锅包肉
B.
臭鳜鱼
C.
一卵孵双凤
D.
客家小炒
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【单选题】硅橡胶,在众多的特种合成橡胶中,硅橡胶是其中的佼佼者,它是无味无毒的橡胶。
A.
对
B.
错
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【单选题】下列属于徽菜代表菜品的是:
A.
一品锅
B.
发丝牛百叶
C.
荔枝肉
D.
清汤越鸡
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【多选题】杨欢 第二节 27.下列属于徽菜的代表菜是()。
A.
麻辣子鸡
B.
臭鳜鱼
C.
清蒸石鸡
D.
一品锅
E.
吉首酸肉
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【判断题】徽菜用料选取广泛,但以本地特产为主。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】有关徽菜的说法,正确的有
A.
菜由皖南、沿江和沿准三种地方风味构成
B.
沿江菜以芜湖、安庆地区为代表,是徽菜的主体
C.
皖南菜以徽州为代表,菜重油、重酱色、重火工
D.
毛峰熏鲥鱼、黄山炖鸽都是徽菜的代表名菜
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【判断题】徽州人喜爱常年饮茶,徽菜一般弄油赤酱,所谓重油、重色、重火工,芡重,色深,味浓。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】苏轼在赋的创作上也是宋代的佼佼者,他的()等都是流传千古的代表作
A.
《赤壁赋》
B.
《黠鼠赋》
C.
《上林赋》
D.
《飓风赋》
E.
《大人赋》
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【多选题】徽菜的经典菜有()。
A.
佛跳墙
B.
玛瑙白玉
C.
问政山笋
D.
宋嫂鱼羹
E.
八公山豆腐
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【单选题】闽、湘、徽菜的代表菜是( )。
A.
蜜汁火方、火腿炖鞭笋、麻辣仔鸡、下巴甩水
B.
冰糖甲鱼、妙西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭
C.
东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅
D.
干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧果子狸
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【多选题】徽菜的传统名菜有()
A.
香菇板栗
B.
红烧石鸡
C.
清蒸石鸡
D.
红烧果子狸
E.
臭鳜鱼
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【单选题】分 别 代表 浙 、 闽 、 湘 、徽 菜 的 代表 菜 是 ( ) 。
A.
蜜汁火方 、火腿 炖鞭笋 、麻 辣 子鸡 、 下 巴甩水
B.
冰 糖甲鱼 、炒西施舌 、腊昧合蒸、元为熏鸭
C.
东 坡 肉 、 佛 跳 墙 、火腿 炖 甲 鱼 、红 娘 鱼翅
D.
干炸晌铃 、红烧全狗、佛跳墙、红烧果子狸
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【判断题】徽菜的特点之一是选料朴实。
A.
正确
B.
错误
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