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【判断题】

苏菜历史悠久,相传烹饪的鼻祖彭祖就是江苏徐州人。

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举一反三

【单选题】在徐州交汇的铁路干线为[ ]

A.
陇海、京广
B.
陇海、京九
C.
陇海、京沪
D.
浙赣、湘黔

【多选题】下列菜系特点属于苏菜的是( )

A.
广博奇杂,菜肴新颖奇异
B.
刀工精细,烹调方法多样
C.
追求本味,清鲜平和
D.
菜品风格雅丽,形质均美
E.
注重“三重”:重油、重色、重火攻

【单选题】苏菜以( )为代表

A.
淮扬菜
B.
江宁菜
C.
苏州菜
D.
无锡菜

【单选题】下列不属于苏菜的是 ( )

A.
叫花鸡
B.
虾仁锅巴
C.
炸蛎黄
D.
三套鸭
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A.
广博奇杂,菜肴新颖奇异
B.
刀工精细,烹调方法多样
C.
追求本味,清鲜平和
D.
菜品风格雅丽,形质均美
E.
注重“三重”:重油、重色、重火攻
【单选题】苏菜以( )为代表
A.
淮扬菜
B.
江宁菜
C.
苏州菜
D.
无锡菜
【单选题】下列不属于苏菜的是 ( )
A.
叫花鸡
B.
虾仁锅巴
C.
炸蛎黄
D.
三套鸭
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