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【单选题】
中度风险区域的日常清洁与消毒管理，要求达到区域内环境表面菌落总数（），或自然菌减少1个对数值以上。
A.
<5CFU/cm2
B.
<10CFU/cm2
C.
<50CFU/cm2
D.
<100CFU/cm2
E.
<200CFU/cm2
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举一反三
【多选题】菌落总数的食品卫生学意义是（ ）。
A.
食品清洁状态标志
B.
预测致病菌污染可能性
C.
食品曾受温血动物粪便污染
D.
预测食品耐保藏性
E.
食品对人体健康的危害程度
【单选题】机体内环境的homeostasis 是指
A.
细胞内液理化性质保持不变
B.
细胞外液理化性质相对恒定
C.
细胞外液理化性质保持不变
D.
细胞内液化学成分相对恒定
E.
细胞外液化学成分保持恒定
【单选题】下列有关内环境的表述,错误的是( )
A.
是细胞直接生活的环境
B.
统称为细胞外液
C.
提供细胞正常生存与活动所必需的理化条件
D.
对细胞生存和维持正常生理功能没有意义
【单选题】菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。
A.
食品耐贮藏期限
B.
食品保洁程度
C.
食品价格
D.
食品变率
E.
食物营养
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细胞内液理化性质保持不变
B.
细胞外液理化性质相对恒定
C.
细胞外液理化性质保持不变
D.
细胞内液化学成分相对恒定
E.
细胞外液化学成分保持恒定
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A.
是细胞直接生活的环境
B.
统称为细胞外液
C.
提供细胞正常生存与活动所必需的理化条件
D.
对细胞生存和维持正常生理功能没有意义
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A.
食品耐贮藏期限
B.
食品保洁程度
C.
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