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【简答题】

制作麻婆豆腐的牛肉粒应用小火炒至( )取出备用。

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举一反三

【单选题】“麻婆豆腐”的命名采用的是()

A.
按烹调方法和所用主料命名
B.
在主料前加创始者命名
C.
烹调方法
D.
在主料前加烹调方法

【单选题】“热备用”被定义为()。

A.
气化炉/水汽系统保持“热状态”
B.
煤烧嘴装置状况处于可以启动
C.
所有系统装置状况都处于在一个小时内可以启动煤烧嘴的状态
D.
以上均不是
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在主料前加烹调方法
【单选题】“热备用”被定义为()。
A.
气化炉/水汽系统保持“热状态”
B.
煤烧嘴装置状况处于可以启动
C.
所有系统装置状况都处于在一个小时内可以启动煤烧嘴的状态
D.
以上均不是
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