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【简答题】
在大豆磷脂、蒸馏单甘酯、硬脂酰乳酸钠中,()是两性离子乳化剂。
题目标签:
大豆磷脂
两性离子
硬脂酰乳酸钠
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举一反三
【简答题】两性离子(dipolarion)
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【判断题】氨基酸是两性离子。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在等电点时,氨基酸溶液pH=pI,氨基酸主要以______的两性离子存在,在电场中不向任何电极移动。当溶液的pH pI,氨基酸带______,在电场中向____极移动
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【判断题】对氨基苯甲酸产生的铵盐在酸性水溶液中生成两性离子的纳盐沉淀。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】两性离子是指______。
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【判断题】在等电点时,氨基酸主要以两性离子形式存在,但也有少量的而且数量相等的正、负离子形式,还有极少量的中性分子。
A.
正确
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错误
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