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【单选题】
下列不是果胶酶成分的是 [ ]
A.
纤维素酶
B.
果胶分解酶
C.
多聚半乳糖醛酸酶
D.
果胶酯酶
题目标签:
果胶酶
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果胶酶在果汁生产中的作用题库 >
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参考答案:
举一反三
【判断题】灰色成分替代是指印刷时用灰色油墨印刷。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分( )。
A.
芳香物质
B.
碳水化合物
C.
脂肪
D.
蛋白质
E.
矿物质
查看完整题目与答案
【单选题】禁止使用于面食的漂白剂(吊白块rongalit),其对人体有害的主要成分是()
A.
二氧化硫
B.
甲醛
C.
过氧化氢
D.
甲苯
查看完整题目与答案
【简答题】培养基的营养成分主要有 、 、 、 、 、 。
查看完整题目与答案
【单选题】探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中,实验变量依次为()。
A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
查看完整题目与答案
【多选题】环烯醚萜类成分常见于
A.
玄参科植物
B.
龙胆科植物
C.
唇形科植物
D.
茜草科植物
E.
芸香科植物
查看完整题目与答案
【简答题】果胶酶法
查看完整题目与答案
【多选题】主要成分为树脂、挥发油和树胶的药材是
A.
冰片
B.
血竭
C.
乳香
D.
没药
E.
儿茶
查看完整题目与答案
【单选题】组成软玉的主要矿物成分为( )。
A.
闪石族
B.
辉石族
C.
长石族
D.
石英族
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【简答题】为什么果胶酶所以可以用做果汁的澄清剂?
查看完整题目与答案
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碳水化合物
C.
脂肪
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蛋白质
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二氧化硫
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甲醛
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A.
温度、酶活性、酶用量
B.
苹果泥用量、pH、果汁量
C.
反应时间、酶活性、酶用量
D.
温度、pH、果胶酶用量
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A.
玄参科植物
B.
龙胆科植物
C.
唇形科植物
D.
茜草科植物
E.
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A.
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B.
血竭
C.
乳香
D.
没药
E.
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A.
闪石族
B.
辉石族
C.
长石族
D.
石英族
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【简答题】为什么果胶酶所以可以用做果汁的澄清剂?
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