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【单选题】
红碎茶加工工艺中“C.T.C”制法是以下哪一个的缩写。（ ）
A.
Cost To Complete
B.
Crush Tear Contact
C.
Cuts The Check
D.
Crush Tear Curl
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举一反三
【单选题】根据国家标准“红茶 第一部分:红碎茶”( GB/T13738 . 1-2008 )规定,目前,我国红碎茶分( )三个类型。
A.
叶、碎、片
B.
碎、片、末
C.
叶、片、末
D.
条、碎、末
【单选题】柠檬红碎茶的冲泡是一个复杂的过程。下列关于其冲泡中的某些步骤顺序排列正确的是（）。①布具；②备具；③冲泡；④投茶；⑤酾茶；⑥添加配料
A.
③②①⑤④⑥
B.
②①④③⑤⑥
C.
⑥④⑤②①③
D.
①②③④⑤⑥
【单选题】适宜制作红碎茶的鲜叶原料要求多酚类,氨基酸,水浸出物,咖啡碱等物质含量高,酚/氨比在15~20左右,一般( )较适宜。
A.
中叶种
B.
大叶种
C.
小叶种
D.
中小叶种
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A.
叶、碎、片
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碎、片、末
C.
叶、片、末
D.
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A.
③②①⑤④⑥
B.
②①④③⑤⑥
C.
⑥④⑤②①③
D.
①②③④⑤⑥
【单选题】适宜制作红碎茶的鲜叶原料要求多酚类,氨基酸,水浸出物,咖啡碱等物质含量高,酚/氨比在15~20左右,一般( )较适宜。
A.
中叶种
B.
大叶种
C.
小叶种
D.
中小叶种
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