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【简答题】
天然脂肪酸大多数是含偶数碳原子的直链一元羧酸,碳原子数目一般在4~26之间,尤以_________C和_________C为最多。
题目标签:
一元羧酸
脂肪酸
大多数
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参考答案:
举一反三
【填空题】()是使不饱和的脂肪酸加氢成为饱和固态的过程。
查看完整题目与答案
食品科学技术>农产品贮运与加工考试题目
【判断题】脂肪族低级一元羧酸可与水混溶,随着碳原子的增加而溶解度增加
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】人体的必需脂肪酸是()
A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
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【单选题】下列哪项是必需脂肪酸的生理功能()
A.
供能
B.
合成前列腺素的前体
C.
促进食欲
D.
稳定细胞膜
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【简答题】______ most of the teachers in the school,Mrs.Joyce loves the children and knows when to praise them and when to criticize them. 和学校大多数老师一样,乔伊丝太太热爱孩子们,知道什么时候该表扬,什么时候该批评。
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【判断题】纯净的脂肪酸及甘油酯是黄绿色的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】属于必须脂肪酸的是
A.
亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
B.
油酸、亚麻酸、花生四烯酸
C.
亚油酸、软脂酸、花生四烯酸
D.
亚麻酸、硬脂酸、亚油酸
E.
亚麻酸、亚油酸、软脂酸
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【判断题】相同碳原子的脂肪酸和糖类彻底氧化分解释放的能量是不相同的,糖类释放的能量多于脂肪酸释放的能量。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】为了使一元羧酸与一元醇在酸催化下的酯化反应趋于完全,可以采取什么措施?
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【简答题】脂肪酸和胆固醇等从头合成所需的氢由________提供。
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A.
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A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
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复合脂肪酸
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A.
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A.
亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
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A.
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