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【单选题】
用沸水加工法初步加工豌豆的目的是()
A.
使其成熟
B.
使其体积膨胀
C.
使其变色
D.
易于剥去表皮
题目标签:
豌豆
加工法
初步加工
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参考答案:
举一反三
【简答题】【名词解释】山野豌豆
查看完整题目与答案
【单选题】以下哪种加工法适用于产量较大的场合()
A.
试切法
B.
调整法
C.
定尺寸刀具法
D.
主动测量法
查看完整题目与答案
【简答题】干的豌豆种子
查看完整题目与答案
【简答题】在自然状态下,豌豆永远是纯种吗?为什么?
查看完整题目与答案
【判断题】豌豆的花冠为蝶形花冠。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列哪种原料适宜用冷水加工法处理()
A.
牛骨
B.
菠菜叶
C.
西兰花
D.
嫩牛柳肉
查看完整题目与答案
【判断题】黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】如果红色豌豆花对白色豌豆花是显性,那么两株开白花的豌豆杂交,后代()
A.
一定都开红花
B.
一定都开白花
C.
可能都开红花,也可能都开白花
D.
红花和白花各50%
E.
红花占75%,白花25%
查看完整题目与答案
生物学综合练习考试题目
【单选题】用沸水加工法初步加工芹菜的目的是( )。
A.
使其成熟
B.
防止变色
C.
使其果胶软化
D.
易于剥去麦皮
查看完整题目与答案
【简答题】豌豆又称 ________ 、 ________ 等,有黄、褐、绿、玫瑰等色。
查看完整题目与答案
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【判断题】豌豆的花冠为蝶形花冠。
A.
正确
B.
错误
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A.
牛骨
B.
菠菜叶
C.
西兰花
D.
嫩牛柳肉
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【判断题】黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】如果红色豌豆花对白色豌豆花是显性,那么两株开白花的豌豆杂交,后代()
A.
一定都开红花
B.
一定都开白花
C.
可能都开红花,也可能都开白花
D.
红花和白花各50%
E.
红花占75%,白花25%
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【单选题】用沸水加工法初步加工芹菜的目的是( )。
A.
使其成熟
B.
防止变色
C.
使其果胶软化
D.
易于剥去麦皮
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【简答题】豌豆又称 ________ 、 ________ 等,有黄、褐、绿、玫瑰等色。
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