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【简答题】
[名词解释] piglet(乳猪)
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乳猪
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举一反三
【单选题】脆皮乳猪是
A.
鲁菜
B.
苏菜
C.
川菜
D.
粤菜
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【单选题】烤乳猪是()的代表菜。
A.
川菜
B.
鲁菜
C.
粤菜
D.
湘菜
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【简答题】烤乳猪
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【简答题】piglet(乳猪)
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【单选题】下面哪个育龄的猪是乳猪()。
A.
未满月
B.
1-2月
C.
3-4月
D.
6个月
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1-2月
C.
3-4月
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食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【单选题】白斩鸡、三套鸭、胞皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是
A.
江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
B.
安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
C.
福建菜、江苏菜。上海菜、四川菜
D.
上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜
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【简答题】冻整头及半头乳猪肉
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【单选题】★524.下面哪个育龄的猪是乳猪( )。
A.
未满月
B.
1-2月
C.
3-4月
D.
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【简答题】烤乳猪是()菜系的代表菜。
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【单选题】下⾯哪个育龄的猪是乳猪( )。
A.
未满⽉
B.
1-2⽉
C.
3-4⽉
D.
6个⽉
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【简答题】冻整头及半头野乳猪肉
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【判断题】脆皮乳猪是粤菜。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】[名词解释] piglet(乳猪)
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【简答题】piglet(乳猪)
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