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【单选题】
用2 , 6-二氯酚靛法测定食品中还原型维生素C时, 2 , 6 –二氯酚靛酚染料在碱性环境中呈( )
A.
红色
B.
兰色
C.
无色
D.
紫色
题目标签:
维生素
二氯酚
二氯酚靛酚
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参考答案:
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【单选题】2,6-二氯酚靛酚在碱性溶液中呈什么颜色
A.
红色
B.
黄色
C.
蓝色
D.
绿色
查看完整题目与答案
【单选题】含维生素A最多的是()。
A.
猪肝
B.
羊肝
C.
鸡肝
D.
牛肝
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>高级中式烹调师考试题目
【单选题】维生素A
A.
临床上常用于治疗新生儿出血症
B.
临床上用于防治坏血病
C.
能发生硫色素反应
D.
结构中含有β-紫罗兰酮环
E.
本身不具有生物活性,进入体内后才能发挥作用
查看完整题目与答案
【判断题】抗坏血酸可以被2,6-二氯酚靛酚氧化
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】维生素A的特点不包括()
A.
对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
是黄素酶的辅酶成分
E.
抗氧化作用
查看完整题目与答案
【单选题】维生素K参与合成
A.
凝血因子Ⅷ、Ⅺ和Ⅻ
B.
凝血酶原和凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ
C.
血栓调节蛋白
D.
血小板
E.
凝血因子Ⅻ
查看完整题目与答案
【单选题】以下食物含维生素B 2 最丰富的是
A.
谷类
B.
蔬菜
C.
水果
D.
肉类
E.
坚果类
查看完整题目与答案
【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是
A.
麦角骨化醇
B.
胆骨化醇
C.
维生素D2
D.
25-(OH)D
E.
1,25-(OH)2D3
查看完整题目与答案
【单选题】维生素B2的特点不包括().
A.
在碱性环境中稳定
B.
对光敏感
C.
黄素酶类的辅酶成分
D.
在体内催化氧化-还原反应
E.
缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应
查看完整题目与答案
北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段>北京住院医师公共卫生学(综合练习)考试题目
【单选题】维生素A只存在于()
A.
水果中
B.
蔬菜中
C.
稻谷中
D.
动物食品中
E.
豆类食品中
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A.
猪肝
B.
羊肝
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鸡肝
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牛肝
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A.
临床上常用于治疗新生儿出血症
B.
临床上用于防治坏血病
C.
能发生硫色素反应
D.
结构中含有β-紫罗兰酮环
E.
本身不具有生物活性,进入体内后才能发挥作用
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A.
正确
B.
错误
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A.
对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
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E.
抗氧化作用
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D.
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E.
凝血因子Ⅻ
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A.
谷类
B.
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C.
水果
D.
肉类
E.
坚果类
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A.
麦角骨化醇
B.
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D.
25-(OH)D
E.
1,25-(OH)2D3
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【单选题】维生素B2的特点不包括().
A.
在碱性环境中稳定
B.
对光敏感
C.
黄素酶类的辅酶成分
D.
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E.
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A.
水果中
B.
蔬菜中
C.
稻谷中
D.
动物食品中
E.
豆类食品中
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