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【单选题】

（）俗称五六成油温，油温在150℃——180℃，一般用于干炸、酥炸等。

A.
低油温
B.
高油温
C.
旺油温
D.
中油温
题目标签：酥炸五六油温
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【判断题】淮白鱼一般不大，至多五六斤。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】患者，男，40岁。发热，大便坚结，五六天未解，腹痛胀满，谵语发狂，宜用大黄配伍
A.
栀子
B.
黄芩
C.
石膏
D.
芒硝
E.
番泻叶
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【单选题】中国古代律诗的第三联(五六句)叫
A.
颔联
B.
颈联
C.
起联
D.
尾联
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【单选题】把油温按成来划分，常说的低温指的是（ ）。
A.
三、四成
B.
四、五成
C.
五、六成
D.
七、八成
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【单选题】硅胶的吸附能力在油温( )是最大。 ( A)75°C; (B)20°C; ( C)0°C; (D)50°C。
A.
B.
C.
D.
D
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