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【单选题】
香炸选用：（）
A.
菌类原料
B.
动物性原料
C.
植物性原料
D.
水产类原料
题目标签：香炸
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【单选题】香炸糊加工流程为（）
A.
原料→拖蛋液→拍香料→码味→入锅
B.
原料→码味→拖蛋液→拍香料→入锅
C.
原料→码味→拍香料→拖蛋液→入锅
D.
原料→拍香料→拖蛋液→码味→入锅
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D.
原料→拍香料→拖蛋液→码味→入锅
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