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【多选题】

麦芽干燥的主要目的是（）。

A.
去除水分，以便适于保存
B.
使酶失活
C.
去掉生青味
D.
增加香味
E.
降低其物理强度
题目标签：干燥麦芽
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参考答案：
举一反三

【简答题】什么是紫外（UV）干燥？
查看完整题目与答案

【单选题】热敏感药物的干燥方法
A.
一步制粒法
B.
沸腾干燥
C.
冷冻干燥
D.
干法制粒
E.
喷雾制粒
查看完整题目与答案

【判断题】产妇在刚分娩后，食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物;避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】麦芽发芽工艺不包括
A.
大麦浸至4～6h
B.
置适当容器内发芽，定时洒水
C.
定期搅拌
D.
待芽长0.5cm，取出
E.
晒干
查看完整题目与答案

【单选题】镇肝熄风汤中生麦芽的主要作用是
A.
消食和中
B.
疏肝解郁
C.
和中护胃
D.
行气消食
E.
以上都不是
查看完整题目与答案

【简答题】麦芽制备的目的是什么？
查看完整题目与答案

【单选题】麦芽除能消食外，还具有作用
A.
泻下
B.
健脾
C.
回乳
D.
通乳
查看完整题目与答案

【单选题】麦芽用于行气消食时宜：
A.
生用
B.
炒黄
C.
炒焦
D.
炒炭
E.
麸炒
查看完整题目与答案

【单选题】皮肤干燥而红见于
A.
寒冷
B.
惊恐
C.
一氧化碳中毒
D.
休克
E.
阿托品中毒
查看完整题目与答案

【多选题】玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。
A.
晾干
B.
电炉加热
C.
烘干
D.
热（冷）风吹干
查看完整题目与答案

【简答题】请写出麦芽干燥的全部过程。
查看完整题目与答案

【单选题】热风干燥时,每栋烘房定量应小于等于()kg。
A.
400
B.
500
C.
300
查看完整题目与答案

【单选题】下列体表覆盖干燥角质鳞片的动物是（）。
A.
鱼类
B.
两栖类
C.
爬行类
D.
鸟类
查看完整题目与答案

【单选题】湿颗粒的干燥最宜采用（）
A.
鼓式薄膜干燥
B.
沸腾干燥
C.
喷雾干燥
D.
冷冻干燥
E.
吸湿干燥
查看完整题目与答案
主管中药师>浸提、分离、浓缩与干燥考试题目

【简答题】粮食常温通风干燥的优点是什么？
查看完整题目与答案

【单选题】麦芽的功效是（）
A.
消食化积，活血散瘀
B.
消食和中，回乳，疏肝
C.
运脾消食，固精止遗
D.
消食除胀，降气化痰
E.
消食和中，健脾开胃
查看完整题目与答案

【单选题】适用于热敏性液体物料的干燥。
A.
沸腾干燥
B.
喷雾干燥
C.
冷冻干燥
D.
微波干燥
E.
远红外干燥
查看完整题目与答案

【简答题】口腔器械干燥要求有哪些？
查看完整题目与答案

【多选题】麦芽干燥的主要目的是（）。
A.
去除水分，以便适于保存
B.
使酶失活
C.
去掉生青味
D.
增加香味
E.
降低其物理强度
查看完整题目与答案

【单选题】酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10—30分钟后再加入酒花。
A.
易失活
B.
活性高
C.
活性低
D.
易挥发
查看完整题目与答案
食品科学技术>啤酒工艺学考试题目
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一步制粒法
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C.
冷冻干燥
D.
干法制粒
E.
喷雾制粒
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【判断题】产妇在刚分娩后，食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物;避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】麦芽发芽工艺不包括
A.
大麦浸至4～6h
B.
置适当容器内发芽，定时洒水
C.
定期搅拌
D.
待芽长0.5cm，取出
E.
晒干
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【单选题】镇肝熄风汤中生麦芽的主要作用是
A.
消食和中
B.
疏肝解郁
C.
和中护胃
D.
行气消食
E.
以上都不是
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【单选题】麦芽除能消食外，还具有作用
A.
泻下
B.
健脾
C.
回乳
D.
通乳
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A.
生用
B.
炒黄
C.
炒焦
D.
炒炭
E.
麸炒
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【单选题】皮肤干燥而红见于
A.
寒冷
B.
惊恐
C.
一氧化碳中毒
D.
休克
E.
阿托品中毒
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【多选题】玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。
A.
晾干
B.
电炉加热
C.
烘干
D.
热（冷）风吹干
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【简答题】请写出麦芽干燥的全部过程。
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【单选题】热风干燥时,每栋烘房定量应小于等于()kg。
A.
400
B.
500
C.
300
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【单选题】下列体表覆盖干燥角质鳞片的动物是（）。
A.
鱼类
B.
两栖类
C.
爬行类
D.
鸟类
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【单选题】湿颗粒的干燥最宜采用（）
A.
鼓式薄膜干燥
B.
沸腾干燥
C.
喷雾干燥
D.
冷冻干燥
E.
吸湿干燥
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【单选题】麦芽的功效是（）
A.
消食化积，活血散瘀
B.
消食和中，回乳，疏肝
C.
运脾消食，固精止遗
D.
消食除胀，降气化痰
E.
消食和中，健脾开胃
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A.
沸腾干燥
B.
喷雾干燥
C.
冷冻干燥
D.
微波干燥
E.
远红外干燥
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A.
去除水分，以便适于保存
B.
使酶失活
C.
去掉生青味
D.
增加香味
E.
降低其物理强度
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【单选题】酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10—30分钟后再加入酒花。
A.
易失活
B.
活性高
C.
活性低
D.
易挥发
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