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【填空题】
淀粉磷酸解过程是通过（）酶降解α-1，4糖苷键；靠（）酶和（）酶降解α-1，6糖苷键，磷酸解的好处是（）。
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举一反三
【单选题】乳糖中的糖苷键属于下列哪种类型? 答 ( )
A.
① a (1 ® 4) ；
B.
② a (1 ® 6) ；
C.
③ b (1 ® 4) ；
D.
④ b (1 - 6) 。
【单选题】 乙酰化二淀粉磷酸酯气味识别中样品量为（ ）g，溶剂量为（ 200 ）ml，滋味识别中样品量为（ ）g，溶剂量为（ 200 ）g,常温水加样后加盖，入沸水浴中保温至少（ ）分钟
A.
40,8,20
B.
40,8,15
C.
40,6,15
D.
40,8,20
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① a (1 ® 4) ；
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② a (1 ® 6) ；
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③ b (1 ® 4) ；
D.
④ b (1 - 6) 。
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A.
40,8,20
B.
40,8,15
C.
40,6,15
D.
40,8,20
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