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【单选题】
我国允许用于肉类和水产品加工中的水分保持剂是( )
A.
亚硫酸盐
B.
亚硝酸盐
C.
磷酸盐
D.
碳酸盐
题目标签:
水分保持剂
产品加工
水产品加工
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参考答案:
举一反三
【单选题】以下哪张折线图能准确反映2016—2020年间,我国水产品加工总量同比增量的变化趋势?
A.
B.
C.
D.
查看完整题目与答案
【多选题】林产品加工包括:
A.
木材加工
B.
林产化学加工
C.
林间种养业产品加工
D.
药材加工
查看完整题目与答案
【单选题】我国2001年水产品加工比例最高的省份是()。
A.
广东
B.
山东
C.
浙江
D.
江苏
查看完整题目与答案
【简答题】水分保持剂(名词解释)
查看完整题目与答案
【判断题】产品加工总是要出问题的,100%合格是不可能达到的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】下列不属于负责任渔业的是( )A.资源持续利用和不破坏环境的捕捞养殖方法B.符合卫生标准的水产品加工方法C.开展贸易D.以上都是
查看完整题目与答案
【判断题】切口指产品加工的裁切位置。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列关于预制即食水产品加工环节中,不需要时间和温度控制的是()
A.
原料验收
B.
包装
C.
机械切片
D.
原料保藏
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】农副产品加工
查看完整题目与答案
【多选题】生食海产品加工要求为:()。
A.
加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行加工。
B.
从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部,操作时佩戴口罩。
C.
用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒,用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
D.
加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存,或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。
E.
放置在食用冰中保存时,加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
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A.
木材加工
B.
林产化学加工
C.
林间种养业产品加工
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A.
广东
B.
山东
C.
浙江
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A.
正确
B.
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A.
正确
B.
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【简答题】【名词解释】农副产品加工
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【多选题】生食海产品加工要求为:()。
A.
加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行加工。
B.
从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部,操作时佩戴口罩。
C.
用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒,用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
D.
加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存,或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。
E.
放置在食用冰中保存时,加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
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