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【单选题】

在发酵结束的贮酒期，酵母已经沉淀，但酒液混浊不清，酸度明显上升，这是（）所致。

A.
蛋白质混浊
B.
酵母凝聚性差
C.
污染杂菌
题目标签：酒液酵母上升
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举一反三

【单选题】酵母(Saccharomyces cerevisiae)的无性繁殖是:
A.
裂殖
B.
芽殖
C.
假菌丝繁殖
D.
子囊孢子繁殖
查看完整题目与答案

【单选题】某恒星，在一个月前于晚上10时升起，问该恒星今天大约在晚上（）升起。
A.
8时
B.
10时
C.
12时
D.
不是在晚上升起
查看完整题目与答案

【单选题】市场利率上升，3个月欧洲美元期货价格一般会（　）。
A.
上涨
B.
下跌
C.
不变
D.
无法确定
查看完整题目与答案

【简答题】人在野外要注意防寒，海拔每上升1000米，气温会下降：（）
查看完整题目与答案

【多选题】氧化型的酵母可用于( )
A.
酿酒
B.
石油脱蜡
C.
处理含油废水
D.
处理含酚废水
查看完整题目与答案

【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。
A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.
淀粉酶能够促进蛋白质的水解
查看完整题目与答案

【单选题】要比较某地两医院近10年来住院病人人数的上升的速度，宜绘制
A.
条图
B.
圆图
C.
直方图
D.
线图
E.
半对数线图
查看完整题目与答案

【判断题】根据波浪理论，完整地波动周期上升为8浪，下跌为3浪。 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。
A.
熟啤酒
B.
苦啤酒
C.
生啤酒或鲜啤酒
D.
无醇啤酒
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管理学>酒水知识考试题目

【填空题】酵母质粒载体的主要类型有（）、（）、（）和（）。
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12时
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A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
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D.
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A.
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A.
正确
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A.
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