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【单选题】

品饮乌龙茶首重香味,而如果冲泡时水温未达要求,不利于香气物质挥发,则难于感受其特有的香韵和滋味。以下有关乌龙茶冲泡水温的描述正确的是()。①若采摘细嫩带嫩芽的茶,青制成者,干茶显白毫,冲泡时水温不宜太高,80℃左右即可②对发酵极轻、培火也少的乌龙如清茶,冲泡水温以85℃~90℃为宜③焙火稍重者水温可略高,如冻顶、铁观音、水仙之类发酵和揉捻均较重,水温90℃左右④焙火重的水温要100℃左右⑤焙中下火的水温要90℃~95℃

A.
①②④
B.
①③④
C.
②③⑤
D.
③④⑤
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举一反三

【单选题】乌龙茶审评时,常用的审评杯是()。

A.
带缺口的小口杯状的审评杯
B.
紫砂壶
C.
盖碗杯
D.
玻璃杯
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