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【判断题】

啤酒花油中含有消泡活性的物质有石竹烯、荷兰芹萜烯、香叶烯和蒎烯等

A.
正确
B.
错误
题目标签：啤酒花荷兰芹香叶烯
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参考答案：
举一反三

【简答题】啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
查看完整题目与答案

【简答题】啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么?
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【判断题】合理安排间套作，啤酒花可以与豆类、棉花、苜蓿、茄子等邻作。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一，苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】啤酒花的加入可以延长啤酒的保存期。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】啤酒花的作用有
A.
给啤酒带来浓烈的苦味
B.
给啤酒带来香味
C.
防腐
D.
澄清麦芽汁
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【填空题】香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（），多酚含量较（），法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。
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品酒师考试>啤酒品酒师考试题目

【单选题】世界上超过60％的啤酒花种植区位于（）。
A.
英国和法国
B.
德国和美国
C.
捷克和比利时
D.
澳洲和新西兰
查看完整题目与答案
啤酒知识考试题目

【判断题】我国的啤酒花主要种植在新疆等气候干燥的高纬度地区。
A.
正确
B.
错误
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食品科学技术>啤酒工艺学考试题目

【简答题】什么是啤酒花？
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A.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【多选题】啤酒花的作用有
A.
给啤酒带来浓烈的苦味
B.
给啤酒带来香味
C.
防腐
D.
澄清麦芽汁
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【填空题】香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（），多酚含量较（），法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。
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【单选题】世界上超过60％的啤酒花种植区位于（）。
A.
英国和法国
B.
德国和美国
C.
捷克和比利时
D.
澳洲和新西兰
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A.
正确
B.
错误
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