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【简答题】

超临界流体萃取技术是近几年发展起来的一种新型高效分离技术，其原理是通过调节使原料中的不同组分在超临界流体中的（ ）发生大幅改变而达到分离的目的。

题目标签：原料超临界流体过调节
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参考答案：
举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【简答题】超临界流体萃取的主要影响因素有哪些？
查看完整题目与答案

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【简答题】简述超临界流体色谱的应用
查看完整题目与答案

【简答题】什么是夹带剂？夹带剂对超临界流体萃取的影响有哪些？
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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【多选题】超临界流体的理化性质包括（）
A.
黏度大
B.
密度大
C.
渗透力强
D.
溶解能力强
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
查看完整题目与答案

【多选题】常用作超临界流体的物质有______。
A.
乙烷
B.
庚烷
C.
二氧化碳
D.
氨
E.
硫酸铵
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【填空题】切丝机底座是通过调节支撑螺杆来实现水平的，水平偏差不大于（）mm。
查看完整题目与答案
烟叶制丝工>烟叶制丝工考试题目

【单选题】载物台的移动通过()调节。
A.
准焦螺旋
B.
转换器
C.
推进器
D.
聚光器
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】简述超临界流体色谱法的基本原理。
查看完整题目与答案

【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】超临界流体的主要特征有哪些？
查看完整题目与答案

【单选题】目前最常用的超临界流体是( )
A.
一氧化碳
B.
二氧化碳
C.
氧气
D.
水
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【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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正确
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错误
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A.
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B.
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C.
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密度大
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A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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A.
乙烷
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庚烷
C.
二氧化碳
D.
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B.
转换器
C.
推进器
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正确
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错误
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A.
正确
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错误
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A.
正确
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错误
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A.
一氧化碳
B.
二氧化碳
C.
氧气
D.
水
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A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
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