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【单选题】

制作冰沙时冰快的分量应该是

A.
分量越多口感越好
B.
分量越少口感越好
C.
份量应该以冰沙成品呈现半固体为最佳
D.
分量随意,按个人喜好
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参考答案:
举一反三

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【多选题】正序分量的三相量()

A.
幅值不相等
B.
幅值相等
C.
相位差120o
D.
相位差90o

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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D.
以上答案都不对
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A.
幅值不相等
B.
幅值相等
C.
相位差120o
D.
相位差90o
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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