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【判断题】
方坯脱方与冷却不均匀有关。
A.
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B.
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举一反三
【多选题】冷却的目的是( )
A.
抑制乳中微生物的生长繁殖，保持乳的新鲜度。
B.
提高原料乳的抗菌力。
C.
除去机械杂质，使乳达到工业加工原料的要求。
D.
除去乳腺组织和白细胞。
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D.
除去乳腺组织和白细胞。
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