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【简答题】
食堂在制作白菜炒肉丝,大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg,炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0.5),一份白菜炒肉丝(熟重400g),请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。
题目标签:
重量为
总重量
炒肉丝
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参考答案:
举一反三
【简答题】球的重量为()克
查看完整题目与答案
【单选题】测定 HRB400Φ16mm 钢筋的重量偏差, 测得试样实际总重量为 4114g ,试样总长度为 2706mm,理论重量 1.58kg/m,钢筋重量偏差为()。
A.
-3.8%
B.
-4.0%
C.
±5.0%
D.
+5.0%
查看完整题目与答案
【简答题】实心球的重量为()、()、()不等。
查看完整题目与答案
【判断题】辣子肉丁、宫保鸡丁、滑炒肉丝都是采用的全蛋浆制作而成的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】对于给定的跑道当飞机总重量增加时哪一个性能因素减小()。
A.
决断速度
B.
抬前轮速度
C.
加速停止距离
查看完整题目与答案
【判断题】湿式缸套冷却效果好,拆装修理简易,但机体总重量较重,漏水的可能性较大。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】上覆岩层压力是指上覆岩层骨架及孔隙中流体的总重量所产生的压力。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
井控知识考试>井控理论知识考试题目
【单选题】联用消防车按总重量可分为()。
A.
2种
B.
3种
C.
4种
D.
5种
查看完整题目与答案
【单选题】滑炒肉丝中的“肉丝”属于()。
A.
主料
B.
辅料
C.
配料
D.
调味料
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中级中式烹调师>高级中式烹调师考试题目
【单选题】中药饮片调剂总重量的误差应控制在(A)以内
A.
5%以内
B.
0.05
C.
小于3%
D.
8‰
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A.
-3.8%
B.
-4.0%
C.
±5.0%
D.
+5.0%
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【判断题】辣子肉丁、宫保鸡丁、滑炒肉丝都是采用的全蛋浆制作而成的。
A.
正确
B.
错误
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A.
决断速度
B.
抬前轮速度
C.
加速停止距离
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
2种
B.
3种
C.
4种
D.
5种
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【单选题】滑炒肉丝中的“肉丝”属于()。
A.
主料
B.
辅料
C.
配料
D.
调味料
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中级中式烹调师>高级中式烹调师考试题目
【单选题】中药饮片调剂总重量的误差应控制在(A)以内
A.
5%以内
B.
0.05
C.
小于3%
D.
8‰
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