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邻叔丁基对苯二酚(TBHQ)是一种新颖的食品抗氧剂,其制备原理如下:
实验过程中的主要步骤如下: 步骤1:向三颈烧瓶中加入5.5 g对苯二酚,5.0 mL浓磷酸及20 mL二甲苯(装置如图所示),启动搅拌器。
步骤2:缓缓加热到100~110 ℃,慢慢滴加7.5 mL叔丁醇和5 mL二甲苯组成的溶液,30~60 min内滴完。 步骤3:升温到135~140 ℃,恒温回流2.5 h。 步骤4:将反应液冷却到120 ℃,直到反应完成。 步骤5:将反应液倒入烧杯,并用热水洗涤三颈烧瓶,洗液并入烧杯中。 步骤6:冷却结晶,抽滤,回收滤液中的二甲苯和磷酸。 步骤7:用干甲苯重结晶、脱色、冷水洗涤、干燥。 (1)磷酸在实验中的作用是________。 (2)本实验中二甲苯的作用是_________________________________ __________________________________________________。 (3)步骤4中反应完成的标志是_________________________。 (4)步骤7脱色时,可用的脱色剂是________。 (5)对合成得到的产品表征,还需要的主要现代分析仪器是__________________________。
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