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【单选题】

异抗坏血酸钠于肉制品中之适用量为（）。

A.
0.1％以下
B.
1.0％
C.
2.0％
D.
3.0％
题目标签：制品抗坏血酸钠异抗坏血酸钠
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参考答案：
举一反三

【单选题】墙面GRG施工，GRG制品固定点周围100CM2范围内的壁厚不应小于（）
A.
15MM
B.
20MM
C.
25MM
D.
30MM
查看完整题目与答案

【判断题】批量是相同制品两次投入和产出的数量。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】硫化压力选择的原则是胶料塑性大,压力宜小;产品厚,层数多,结构复杂,压力宜大;制品薄,压力宜( )。
A.
大
B.
小
C.
低
D.
不一定
查看完整题目与答案

【多选题】能通过输血和血制品传播的是（）
A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
查看完整题目与答案
乡镇中医执业助理医师>病毒性肝炎考试题目

【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
查看完整题目与答案

【多选题】日式风格装饰材料常选用 、 、 、 、墙纸、纸质材料、草编藤类制品等。
A.
杉板
B.
墙面漆
C.
实木地板
D.
竹制制品
查看完整题目与答案

【判断题】面点是"面食"和"点心"的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处()-有期徒刑或者拘役，并处罚金。
A.
五年以下
B.
七年以上
C.
十年以上
D.
十五年以上
查看完整题目与答案

【判断题】旅客携带金、银及其制品进境应以自用合理数量为限,其中超100克的应填写申报单,向海关申报。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】谷氨酸钠就是味精，是视频烹调和肉制品加工经常用到的咸味剂
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】烤制浆皮类制品的面火应略( )底火，并要求炉温恒定。
A.
高于
B.
小于
C.
多于
D.
少于
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【简答题】与干胶制品配方相比，胶乳制品配方设计有哪些特点？
查看完整题目与答案

【简答题】生产下列乳制品所用适宜微生物是什么？
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微生物学综合练习考试题目

【判断题】D- 异抗坏血酸钠又名维生素 C 钠,为 L- 抗坏血酸钠的同分异构体。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】对于形状复杂和薄壁制品，为保证质量，应增加保压时间。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
机械工程>塑料模具设计考试题目

【判断题】烟熏小肚配方（按100kg原料肉计）腌制液配方:大豆分离蛋白0.2kg，食盐3.5kg，亚硝酸钠15g，抗坏血酸钠50g,复合磷酸盐0.4kg,水20kg
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
查看完整题目与答案

【多选题】L抗坏血酸钠的描述包括:
A.
水溶性大
B.
防止血红蛋白氧化
C.
保持肉制品的风味
D.
作为维生素C的强化剂
E.
用量不超过2g/kg
查看完整题目与答案

【简答题】国家禁止经营载有哪些内容的音像制品？
查看完整题目与答案
新闻记者主持人资格考试>出版物发行员考试考试题目

【单选题】清罐使用的工具，必须是在使用中碰撞不产生火花的金属或（）制品。
A.
A、橡胶
B.
B、塑料
C.
C、生铁
D.
D、木
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A.
15MM
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20MM
C.
25MM
D.
30MM
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【判断题】批量是相同制品两次投入和产出的数量。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】硫化压力选择的原则是胶料塑性大,压力宜小;产品厚,层数多,结构复杂,压力宜大;制品薄,压力宜( )。
A.
大
B.
小
C.
低
D.
不一定
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【多选题】能通过输血和血制品传播的是（）
A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
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【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
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【多选题】日式风格装饰材料常选用 、 、 、 、墙纸、纸质材料、草编藤类制品等。
A.
杉板
B.
墙面漆
C.
实木地板
D.
竹制制品
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【判断题】面点是"面食"和"点心"的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处()-有期徒刑或者拘役，并处罚金。
A.
五年以下
B.
七年以上
C.
十年以上
D.
十五年以上
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【判断题】旅客携带金、银及其制品进境应以自用合理数量为限,其中超100克的应填写申报单,向海关申报。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】谷氨酸钠就是味精，是视频烹调和肉制品加工经常用到的咸味剂
A.
正确
B.
错误
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【单选题】烤制浆皮类制品的面火应略( )底火，并要求炉温恒定。
A.
高于
B.
小于
C.
多于
D.
少于
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【简答题】与干胶制品配方相比，胶乳制品配方设计有哪些特点？
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【简答题】生产下列乳制品所用适宜微生物是什么？
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【判断题】D- 异抗坏血酸钠又名维生素 C 钠,为 L- 抗坏血酸钠的同分异构体。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】对于形状复杂和薄壁制品，为保证质量，应增加保压时间。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】烟熏小肚配方（按100kg原料肉计）腌制液配方:大豆分离蛋白0.2kg，食盐3.5kg，亚硝酸钠15g，抗坏血酸钠50g,复合磷酸盐0.4kg,水20kg
A.
正确
B.
错误
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【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
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【多选题】L抗坏血酸钠的描述包括:
A.
水溶性大
B.
防止血红蛋白氧化
C.
保持肉制品的风味
D.
作为维生素C的强化剂
E.
用量不超过2g/kg
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【单选题】清罐使用的工具，必须是在使用中碰撞不产生火花的金属或（）制品。
A.
A、橡胶
B.
B、塑料
C.
C、生铁
D.
D、木
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