面对环境的恶化，科学家都鼓励人们过低碳生活。那么，什么是低碳生活呢


低碳生活和碳足迹有关。碳足迹表示一个人或者一个团体的碳耗费量，是测量某个国家和地区的人口因每日消耗能源而产生的二氧化碳排放对环境影响的一种指标。第一碳足迹是因使用化石能源而直接排放的二氧化碳，比如一个经常坐飞机出行的人会有较多的第一碳足迹，因为飞机飞行会消耗大量燃油，排放出大量的二氧化碳。第二碳足迹是因使用各种产品而间接排放的二氧化碳，比如消费一瓶普通的瓶装水，会因它的生产和运输过程中产生的碳排放而带来第二碳足迹。碳足迹越大，说明你对全球变暖所要负的责任越大：碳足迹越小，说明你对环境保护作出的贡献越大。
就个人而言，每个人可以从自我做起，从生活中的细节做起，尽量减低碳足迹，选择低碳生活。例如，少开一天车，少用一次性筷子，少开一盏灯，等等，都可以减少碳足迹。甚至用餐做菜时选择烹饪方式也可以减少碳足迹。以土豆为例，用烤箱烘烤土豆产生的二氧化碳比用锅煮的要多，而用锅煮产生的二氧化碳又比用微波炉做产生的多。
尽管低碳生活值得提倡，但是，由于工作需要或其他原因，人们不时会进入高碳生活。倘若如此，应当对自己的高碳生活进行补偿。这种补偿就是所谓的碳中和，它指的是，人们可以计算自己日常活动(生产)直接或间接制造的二氧化碳排放量，如果过高，则可以通过植树等方式把这些排放量吸收掉，或者计算抵消这些二氧化碳所需的经济成本，然后个人付款给专门企业或机构，由他们通过植树或其他环保项目抵消大气中相应的二氧化碳量，以达到降低温室效应的目的。可以说，碳中和就是人们对自己高碳生活的补偿。
因此，人类的低碳生活处处可为。 下列选项中，最低碳的烹饪方式是：