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【多选题】

石硫合剂配制的主要原料有

硫磺粉

生石灰

硫酸铜

水

题目标签：原料石硫合剂配制

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参考答案：

举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。

正确

错误

查看完整题目与答案

中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。

完全蛋白质

胶原蛋白质

同源蛋白质

活性蛋白质

查看完整题目与答案

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。

查看完整题目与答案

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

正确

错误

查看完整题目与答案

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）

相对分子质量为174

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

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【单选题】石硫合剂在果树休眠期和生长季喷施浓度分别为（）波美度。

0.1—0.5；5—10

5—10；3—5

3—5；0.1—0.5

原液；0.1—0.5

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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。

正确

错误

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【多选题】注射剂配制时要求是( )

注射用油应用前经热压灭菌

配制方法有浓配法和稀配法，易产生澄明度问题的原料应用稀配法

对于不易滤清的药液，可加活性炭起吸附和助滤作用

所用原料必须用注射用规格，辅料应符合药典规定的药用标准

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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()

正确

错误

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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。

淀粉

粗蛋白质

酸价

水分

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正确

错误

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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。

完全蛋白质

胶原蛋白质

同源蛋白质

活性蛋白质

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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。

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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

正确

错误

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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）

相对分子质量为174

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

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【单选题】石硫合剂在果树休眠期和生长季喷施浓度分别为（）波美度。

0.1—0.5；5—10

5—10；3—5

3—5；0.1—0.5

原液；0.1—0.5

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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。

正确

错误

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【多选题】注射剂配制时要求是( )

注射用油应用前经热压灭菌

配制方法有浓配法和稀配法，易产生澄明度问题的原料应用稀配法

对于不易滤清的药液，可加活性炭起吸附和助滤作用

所用原料必须用注射用规格，辅料应符合药典规定的药用标准

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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()

正确

错误

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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。

淀粉

粗蛋白质

酸价

水分

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参考解析：

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石硫合剂配制的主要原料有

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）

【单选题】石硫合剂在果树休眠期和生长季喷施浓度分别为（）波美度。

【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。

【多选题】注射剂配制时要求是( )

【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()

【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）