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【判断题】

苏菜的的代表菜有:清炖蟹粉狮子头,九转大肠、松树鳜鱼等。

A.
正确
B.
错误
题目标签：清炖蟹粉狮子头九转大肠狮子头
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参考答案：
举一反三

【单选题】淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
查看完整题目与答案

【单选题】根顶端具有多数瘤状茎残基，具有“狮子头”的药是（）。
A.
人参
B.
丹参
C.
党参
D.
桔梗
E.
白术
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【单选题】淮扬菜的狮子头在切配加工时是将肉（）。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
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【单选题】what is the right translation of 红烧狮子头?
A.
Red burned lion head
B.
Red burned head
C.
Stewed pork ball in brown sauce
D.
Stewed pork ball in red sauce
查看完整题目与答案

【单选题】“清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“三套鸭”都是( )的著名菜肴。
A.
川菜
B.
浙菜
C.
苏菜
D.
徽菜
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【简答题】[名词解释] 狮子头
查看完整题目与答案
基础医学>药用植物学考试题目

【简答题】鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是()。 A.九转大肠 B.芙蓉鸡片 C.鲜虾炒白菜 D.夫妻肺片
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【判断题】苏菜的代表菜有:清炖蟹粉狮子头、九转大肠、松鼠鳜鱼等。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】九转大肠选用的是( )。
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【简答题】A．狮子头 B．蚯蚓头 C．油头 D．火炬头 E．云头 款冬花的外形如
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A.
人参
B.
丹参
C.
党参
D.
桔梗
E.
白术
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A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
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【单选题】what is the right translation of 红烧狮子头?
A.
Red burned lion head
B.
Red burned head
C.
Stewed pork ball in brown sauce
D.
Stewed pork ball in red sauce
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A.
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B.
浙菜
C.
苏菜
D.
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【简答题】[名词解释] 狮子头
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A.
正确
B.
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【简答题】九转大肠选用的是( )。
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