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【单选题】

在用乙醚萃取苯甲酸和山梨酸之前，对样品进行处理的主要目的是（）。

A.
防止在萃取过程中出现乳化现象而损失苯甲酸
B.
让苯甲酸沉淀
C.
改变苯甲酸的结构
D.
降低杂质的溶解度
题目标签：山梨酸乙醚萃取苯甲酸
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参考答案：
举一反三

【简答题】钛（Ti）具有高强度和耐酸腐蚀性，是重要的工业原料．以金红石（主要成分为TiO 2 ，含少量Fe 2 O 3 、SiO 2 ）为原料可制取Ti．工业流程如下： （1）粗TiCl 4 中含有少量FeCl 3 、SiCl 4 等，它们的部分性质如下： 物质 沸点/°C 在水中 在乙醚中 TiCl 4 136 强烈水解 易溶 SiCl 4 58 强烈水解 易溶 FeCl 3 303（升华） 水解 易溶 ...
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸（）。
A.
极性溶剂
B.
非极性溶剂
C.
防腐剂
D.
矫味剂
E.
半极性溶剂
查看完整题目与答案

【判断题】已知苯甲酸的pKa = 4.21，则其共轭碱的pKb = 9.79.
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列试剂哪一个与薄层色谱法测苯甲酸，山梨酸的含量无关（）。
A.
氨水
B.
（1+1）盐酸
C.
溴甲酚绿
D.
无水乙醇
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>食品检验工考试考试题目

【单选题】山梨酸及山梨酸钾较适用的PH范围是
A.
pH<4
B.
pH=4~5
C.
pH=5~6
D.
pH>6
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸对（）的作用较弱。
A.
嗜盐菌
B.
厌氧菌
C.
嗜热菌
D.
产酸菌
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸（）
A.
极性溶剂
B.
非极性溶剂
C.
防腐剂
D.
矫味剂
E.
半极性溶剂
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【单选题】小儿急支糖浆中含有的山梨酸是用作 ()
A.
增溶剂
B.
润湿剂
C.
抑菌剂
D.
助悬剂
E.
助溶剂
查看完整题目与答案

【单选题】大黄的乙醚萃取液中，加5%碳酸氢钠溶液提取得到的蒽醌苷元是
A.
大黄酚
B.
大黄酸
C.
大黄素
D.
芦荟苷
E.
芦荟大黄素
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【简答题】乙醚萃取盐酸水溶液中的Fe3+属（ ）萃取体系。
查看完整题目与答案

【单选题】高效液相色谱法测定山梨酸和苯甲酸时,以()为定量依据。
A.
峰宽
B.
保留时间
C.
峰面积
D.
基线
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸
A.
在酸性条件下，和亚硝酸钠与β-萘酚反应，呈橙红色
B.
在碳酸钠试液中，与硫酸铜反应，生成蓝紫色配合物
C.
与硝酸反应，显黄色
D.
加入三氯化铁试液，显紫红色
E.
加入三氯化铁试液，生成赭色沉淀
F.
以下药物的鉴别反应是
查看完整题目与答案

【简答题】以下哪种物质是常用的酸味剂: A 、山梨酸 B、醋酸 C、柠檬酸 D、乳酸
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【单选题】苯甲酸已脂的不饱和度为：（）
A.
 4
B.
 6
C.
 5
D.
 2
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【简答题】用聚山梨酸60（HLB=14.9）和司盘20（HLB=8.6）制备HLB值为10.0混合乳化剂100g，问两者各用多少克？
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【单选题】山梨酸在膜剂是作为（）
A.
脱膜剂
B.
填充剂
C.
成膜材料
D.
增塑剂
E.
湿润剂
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸的鉴别反应是（）
A.
在酸性条件下和亚硝酸钠反应，然后碱性与β-萘酚反应，呈橙红色
B.
在碳酸钠试液中，与硫酸铜反应，生成蓝紫色配合物
C.
与硝酸反应，显黄色
D.
加入三氯化铁试液，显紫红色
E.
加入三氯化铁试液，生成赭色沉淀
查看完整题目与答案

【单选题】山梨酸发挥防腐作用的最佳pH为
A.
pH<4
B.
pH4.5左右
C.
pH<6.0
D.
pH<5.0
E.
pH6.0～7.5
查看完整题目与答案

【单选题】山梨酸抑菌的机制是（）
A.
抑制微生物细胞呼吸酶的活性
B.
抑制菌体内脱氢酶系的作用
C.
抑制菌体内遗传物质的合成
D.
抑制微生物电子传递酶系的活性
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸可以
A.
调节渗透压
B.
调节pH
C.
调节黏度
D.
抑菌防腐
E.
稳定
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【单选题】苯甲酸（）。
A.
极性溶剂
B.
非极性溶剂
C.
防腐剂
D.
矫味剂
E.
半极性溶剂
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【判断题】已知苯甲酸的pKa = 4.21，则其共轭碱的pKb = 9.79.
A.
正确
B.
错误
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A.
氨水
B.
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C.
溴甲酚绿
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无水乙醇
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A.
pH<4
B.
pH=4~5
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pH=5~6
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pH>6
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A.
嗜盐菌
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厌氧菌
C.
嗜热菌
D.
产酸菌
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A.
极性溶剂
B.
非极性溶剂
C.
防腐剂
D.
矫味剂
E.
半极性溶剂
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A.
增溶剂
B.
润湿剂
C.
抑菌剂
D.
助悬剂
E.
助溶剂
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A.
大黄酚
B.
大黄酸
C.
大黄素
D.
芦荟苷
E.
芦荟大黄素
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【单选题】高效液相色谱法测定山梨酸和苯甲酸时,以()为定量依据。
A.
峰宽
B.
保留时间
C.
峰面积
D.
基线
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【单选题】苯甲酸
A.
在酸性条件下，和亚硝酸钠与β-萘酚反应，呈橙红色
B.
在碳酸钠试液中，与硫酸铜反应，生成蓝紫色配合物
C.
与硝酸反应，显黄色
D.
加入三氯化铁试液，显紫红色
E.
加入三氯化铁试液，生成赭色沉淀
F.
以下药物的鉴别反应是
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【简答题】以下哪种物质是常用的酸味剂: A 、山梨酸 B、醋酸 C、柠檬酸 D、乳酸
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【单选题】苯甲酸已脂的不饱和度为：（）
A.
 4
B.
 6
C.
 5
D.
 2
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【单选题】山梨酸在膜剂是作为（）
A.
脱膜剂
B.
填充剂
C.
成膜材料
D.
增塑剂
E.
湿润剂
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【单选题】苯甲酸的鉴别反应是（）
A.
在酸性条件下和亚硝酸钠反应，然后碱性与β-萘酚反应，呈橙红色
B.
在碳酸钠试液中，与硫酸铜反应，生成蓝紫色配合物
C.
与硝酸反应，显黄色
D.
加入三氯化铁试液，显紫红色
E.
加入三氯化铁试液，生成赭色沉淀
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【单选题】山梨酸发挥防腐作用的最佳pH为
A.
pH<4
B.
pH4.5左右
C.
pH<6.0
D.
pH<5.0
E.
pH6.0～7.5
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【单选题】山梨酸抑菌的机制是（）
A.
抑制微生物细胞呼吸酶的活性
B.
抑制菌体内脱氢酶系的作用
C.
抑制菌体内遗传物质的合成
D.
抑制微生物电子传递酶系的活性
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【单选题】苯甲酸可以
A.
调节渗透压
B.
调节pH
C.
调节黏度
D.
抑菌防腐
E.
稳定
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