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【单选题】
鱼丁的切制要求是()。
A.
大小一致
B.
长度一致
C.
相同
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顺丝
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举一反三
【单选题】上海菜中的软炸鱼丁应跟用()味碟。
A.
辣酱油
B.
三合油
C.
花椒盐
D.
白胡椒
查看完整题目与答案
【单选题】如下图所示,四个相同的鱼缸内装满水,甲容器内只有水,乙容器内有小船漂浮在水面上,丙容器内有一条悬浮的鱼,丁容器的底部有一石块。则下列四种说法正确的一组是:①每个容器的总质量都相等 ②乙容器中倒入盐水后,小船在液面下的体积减小 ③丙容器中小鱼所受的浮力等于重力 ④丁容器中倒入酒精后,石块将上浮 [ ]
A.
①④
B.
②③
C.
①②
D.
②④
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【单选题】上海菜中的软炸鱼丁应跟用()味碟。
A.
辣酱油
B.
三合油
C.
花椒盐
D.
白胡椒
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餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
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A.
辣酱油
B.
三合油
C.
花椒盐
D.
白胡椒
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【单选题】青鱼丁的规格是()。
A.
0.5厘米
B.
1厘米
C.
1.5厘米
D.
2厘米
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【单选题】鱼丁的切制要求是()。
A.
大小一致
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长度一致
C.
相同
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A.
①④
B.
②③
C.
①②
D.
②④
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辣酱油
B.
三合油
C.
花椒盐
D.
白胡椒
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1厘米
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