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果蔬干制分为()和()
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果蔬干
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参考答案:
举一反三
【单选题】果蔬干制过程中回软的目的是:
A.
水分均匀
B.
提高贮藏性
C.
降低水分含量
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【填空题】果蔬干制分为()干制和人工干制。
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【简答题】果蔬干燥的动力,一种是(),另一种是()
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【多选题】果蔬干制后的后处理有()。
A.
回软
B.
分级
C.
压块
D.
防虫处理
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【简答题】果蔬干制的方法主要有()和()。
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【简答题】果蔬干制原理?
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【单选题】导致贮藏果蔬干耗的因素是()。
A.
呼吸作用和空气湿度
B.
空气的温度和湿度
C.
空气的流速和果蔬的包装
D.
呼吸作用和贮藏环境条件
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