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【填空题】
碳酸茶饮料是指将速溶茶粉(浓缩茶汁)、糖、香精香料、酸等辅料溶解调配后,再充入( )的液体饮料。
题目标签:
液体饮料
速溶茶
香精香料
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参考答案:
举一反三
【判断题】速溶茶的用水量为每100ml水加速溶茶3克为适。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】根据速溶茶的溶解特点将其分为___和___。
查看完整题目与答案
【多选题】速溶茶审评,外形包括()
A.
形状
B.
容重
C.
色泽
D.
干度
查看完整题目与答案
【判断题】调味速溶茶又称冰茶,是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】加工速溶茶,茶汤提取的茶水比是
A.
0.0763888888888889
B.
0.05694444444444444
C.
1:6-12
D.
0.1111111111111111
查看完整题目与答案
【多选题】“速溶茶”特点及作用?
A.
冲水即溶
B.
直接饮用
C.
调配液体茶饮料
D.
风味更好
查看完整题目与答案
【判断题】在饮料生产工艺中,速溶茶粉是制作茶饮料的原料。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】下列属于竹液体饮料的是 ( )。
A.
个个健
B.
红色尖叫
C.
竹福星
D.
竹叶茶
查看完整题目与答案
【单选题】调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是()。
A.
甜味剂
B.
酸味剂
C.
营养强化剂
D.
色素载体
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【判断题】六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
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A.
形状
B.
容重
C.
色泽
D.
干度
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【判断题】调味速溶茶又称冰茶,是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。
A.
正确
B.
错误
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A.
0.0763888888888889
B.
0.05694444444444444
C.
1:6-12
D.
0.1111111111111111
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A.
冲水即溶
B.
直接饮用
C.
调配液体茶饮料
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A.
正确
B.
错误
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A.
个个健
B.
红色尖叫
C.
竹福星
D.
竹叶茶
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【单选题】调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是()。
A.
甜味剂
B.
酸味剂
C.
营养强化剂
D.
色素载体
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【判断题】六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类。
A.
正确
B.
错误
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