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【判断题】

N-亚硝基胺为不溶于水的黄色油状液体或黄色固体，有明显的致癌性。

A.
正确
B.
错误
题目标签：致癌性亚硝基硝基胺
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参考答案：
举一反三

【单选题】亚硝基化速度较快的胺是
A.
伯胺
B.
仲胺
C.
叔胺
D.
季胺
E.
酰胺
查看完整题目与答案

【单选题】熏烤类食品具有一定致癌性的原因是:
A.
食物炭化时形成亚硝酸盐
B.
食物炭化时形成苯并（a）芘
C.
食物炭化时形成多氯联苯
D.
熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
查看完整题目与答案

【单选题】下列（）食品中亚硝基类化合物污染最重。
A.
奶类
B.
蔬菜、水果
C.
酒类
D.
腌制肉制品
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世博会知识竞赛>全民科学素质知识竞赛考试题目

【单选题】致癌性最强的黄曲霉毒素是( )
A.
黄曲霉毒素B1
B.
黄曲霉毒素B2
C.
黄曲霉毒素G-
D.
黄曲霉毒素G2
E.
以上都不是
查看完整题目与答案

【单选题】在有亚硝酸盐存在时,腌肉制品生成的亚硝基肌红蛋白为: A 、绿色
A.
绿色
B.
鲜红色
C.
黄色
D.
褐色
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【单选题】___废气有强烈的致癌性。
A.
有机硫化物  
B.
多环芳烃
C.
苯类
D.
芳香胺类
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【单选题】在有亚硝酸盐存在时，腌肉制品生成的亚硝基肌红蛋白为（）。
A.
绿色
B.
鲜红色
C.
黄色
D.
褐色
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【单选题】某甾体激素,加甲醇溶解后,加亚硝基铁剂氰化钠细粉、碳酸钠与醋酸铵后,显蓝紫色,该药物为
A.
黄体酮
B.
己烯雌酚
C.
醋酸地塞米松
D.
雌二醇
E.
雌三醇
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【单选题】能与对亚硝基二甲基苯胺反应的是
A.
大黄素
B.
大黄酚
C.
大黄酸
D.
芦荟大黄素蒽酮-9
E.
番泻苷C
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【单选题】在有亚硝酸盐存在时,腌肉制品中生成的亚硝基肌红蛋白为()颜色。
A.
绿色
B.
紫色
C.
鲜红色
D.
褐色
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A.
伯胺
B.
仲胺
C.
叔胺
D.
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E.
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【单选题】熏烤类食品具有一定致癌性的原因是:
A.
食物炭化时形成亚硝酸盐
B.
食物炭化时形成苯并（a）芘
C.
食物炭化时形成多氯联苯
D.
熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
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【单选题】下列（）食品中亚硝基类化合物污染最重。
A.
奶类
B.
蔬菜、水果
C.
酒类
D.
腌制肉制品
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【单选题】致癌性最强的黄曲霉毒素是( )
A.
黄曲霉毒素B1
B.
黄曲霉毒素B2
C.
黄曲霉毒素G-
D.
黄曲霉毒素G2
E.
以上都不是
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【单选题】在有亚硝酸盐存在时,腌肉制品生成的亚硝基肌红蛋白为: A 、绿色
A.
绿色
B.
鲜红色
C.
黄色
D.
褐色
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【单选题】___废气有强烈的致癌性。
A.
有机硫化物  
B.
多环芳烃
C.
苯类
D.
芳香胺类
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【单选题】在有亚硝酸盐存在时，腌肉制品生成的亚硝基肌红蛋白为（）。
A.
绿色
B.
鲜红色
C.
黄色
D.
褐色
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【单选题】某甾体激素,加甲醇溶解后,加亚硝基铁剂氰化钠细粉、碳酸钠与醋酸铵后,显蓝紫色,该药物为
A.
黄体酮
B.
己烯雌酚
C.
醋酸地塞米松
D.
雌二醇
E.
雌三醇
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【单选题】能与对亚硝基二甲基苯胺反应的是
A.
大黄素
B.
大黄酚
C.
大黄酸
D.
芦荟大黄素蒽酮-9
E.
番泻苷C
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【单选题】在有亚硝酸盐存在时,腌肉制品中生成的亚硝基肌红蛋白为()颜色。
A.
绿色
B.
紫色
C.
鲜红色
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