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【判断题】

木质素和果胶不属于食物纤维。( )

A.
正确
B.
错误
题目标签：木质素食物纤维果胶
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举一反三

【单选题】在果胶超净罐中40-45℃度暂存,贮存时间＜20小时。
A.
＜15小时
B.
＜20小时
查看完整题目与答案

【简答题】人造木质素
查看完整题目与答案

【简答题】人体所需的营养素有七大类,分别是( )、( )、糖、无机盐、( )、水、食物纤维。
查看完整题目与答案

【简答题】试述果胶的分解过程。
查看完整题目与答案

【单选题】铁铬木质素碳酸盐具有()钻井液的作用，但不具有降失水作用。
A.
加重
B.
增粘
C.
稀释
D.
抗水侵
查看完整题目与答案

【单选题】木质素纤维的纤维长度的试验方法是（）。
A.
高温590~600℃燃烧后测定残留物
B.
水溶液用显微镜观测
C.
水溶液用pH试纸或pH计测定
D.
用煤油浸泡后放在筛上经振敲后称量
查看完整题目与答案

【判断题】桃驳李能提供人体所需的大部份食物纤维，既零脂肪、零胆固醇。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】多糖主要有淀粉、果胶、()等。
A.
乳糖
B.
纤维素
C.
麦芽糖
D.
果糖
查看完整题目与答案

【简答题】影响高甲氧基果胶胶凝的因素是：（）。
查看完整题目与答案

【简答题】木质素有三种结构单元，分别为（），（）和对羟苯基丙烷。
查看完整题目与答案
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A.
加重
B.
增粘
C.
稀释
D.
抗水侵
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A.
高温590~600℃燃烧后测定残留物
B.
水溶液用显微镜观测
C.
水溶液用pH试纸或pH计测定
D.
用煤油浸泡后放在筛上经振敲后称量
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A.
正确
B.
错误
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A.
乳糖
B.
纤维素
C.
麦芽糖
D.
果糖
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