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【多选题】

扒房菜单的特点说法正确的是（）

A.
以法式大餐为核心，兼容意式、德式、俄式等特色服务。
B.
扒房菜单制作精美，通常以真皮封面装帧
C.
扒房菜单、菜肴、酒水等价格一般较为便宜
D.
扒房菜单的形式较为单一
题目标签：扒房
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参考答案：
举一反三

【多选题】扒房的展台橱窗装饰分为（）
A.
观赏型
B.
促销型
C.
传统型
D.
三种相结合
查看完整题目与答案

【单选题】被称为扒房的是( )餐厅。
A.
中餐厅
B.
咖啡厅
C.
高级西餐厅
D.
多功能厅
查看完整题目与答案

【单选题】“扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。
A.
法式大餐
B.
俄式大餐
C.
美式菜肴
D.
意式大菜
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目

【单选题】扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周转率低。
A.
服务人员多
B.
进餐节奏慢
C.
礼仪繁琐
D.
服务要求高
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目

【单选题】以下对于扒房员工的服装，说法正确的是（）
A.
服务员身着西装打领带
B.
侍酒师身着燕尾服
C.
女领位员身着衬衫、西装裙
D.
服务员身着燕尾服多选
查看完整题目与答案

【单选题】扒房的服务理念是（）
A.
高级、优雅
B.
迅速、娴熟
C.
简洁、朴实
D.
简单、便捷
查看完整题目与答案

【判断题】能体现饭店最高规格与服务水准的西餐厅被称为“扒房”。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】高星级饭店星级评定标准规定,菜单需要英文翻译,有的特色餐厅还需附上韩文或日文翻译,西餐高级扒房菜单甚至附有法文。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】1 6 5 6 .( ) 扒房是饭店为体现餐饮菜肴和服务特色与水准而开设的装饰华丽、高雅浪漫、菜肴和服务一流、用餐价位较高的高级西餐厅。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】翻译扒房（）
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A.
观赏型
B.
促销型
C.
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【单选题】被称为扒房的是( )餐厅。
A.
中餐厅
B.
咖啡厅
C.
高级西餐厅
D.
多功能厅
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【单选题】“扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。
A.
法式大餐
B.
俄式大餐
C.
美式菜肴
D.
意式大菜
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【单选题】扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周转率低。
A.
服务人员多
B.
进餐节奏慢
C.
礼仪繁琐
D.
服务要求高
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【单选题】以下对于扒房员工的服装，说法正确的是（）
A.
服务员身着西装打领带
B.
侍酒师身着燕尾服
C.
女领位员身着衬衫、西装裙
D.
服务员身着燕尾服多选
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【单选题】扒房的服务理念是（）
A.
高级、优雅
B.
迅速、娴熟
C.
简洁、朴实
D.
简单、便捷
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【判断题】能体现饭店最高规格与服务水准的西餐厅被称为“扒房”。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】高星级饭店星级评定标准规定,菜单需要英文翻译,有的特色餐厅还需附上韩文或日文翻译,西餐高级扒房菜单甚至附有法文。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】1 6 5 6 .( ) 扒房是饭店为体现餐饮菜肴和服务特色与水准而开设的装饰华丽、高雅浪漫、菜肴和服务一流、用餐价位较高的高级西餐厅。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】翻译扒房（）
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