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【单选题】

馅心的制作不仅能决定成品的色、香、味、形,而且能提高点心()

A.
营养
B.
品种
C.
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D.
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举一反三

【单选题】根据《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》,我国重大危险源的监控分为()。

A.
市(地)、省(区、市)和国家三级
B.
县(市)、市(地)、省(区、市)和国家四级
C.
乡镇、县(市)、市(地)和省(区、市)四级

【多选题】樱桃肉的制作关键有______。

A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】两侧髂嵴最高点的连线平

A.
第1腰椎棘突
B.
第2腰椎棘突
C.
第2骶椎棘突
D.
第4腰椎棘突
E.
第4骶椎棘突

【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。

A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维

【单选题】不考虑空气阻力,竖直上抛运动的物体到达最高点时

A.
速度为零,加速度向上
B.
速度为零,加速度向下
C.
具有向上的速度和加速度
D.
具有向下的速度和加速度

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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A.
市(地)、省(区、市)和国家三级
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县(市)、市(地)、省(区、市)和国家四级
C.
乡镇、县(市)、市(地)和省(区、市)四级
【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
【单选题】两侧髂嵴最高点的连线平
A.
第1腰椎棘突
B.
第2腰椎棘突
C.
第2骶椎棘突
D.
第4腰椎棘突
E.
第4骶椎棘突
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
【单选题】不考虑空气阻力,竖直上抛运动的物体到达最高点时
A.
速度为零,加速度向上
B.
速度为零,加速度向下
C.
具有向上的速度和加速度
D.
具有向下的速度和加速度
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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