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羊肉有膻味,羊奶没有膻味。( )
A.
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羊肉
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羊奶
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举一反三
【单选题】从羊奶里提炼的酥油为( )色?
A.
金黄
B.
纯白
C.
米黄
D.
浅绿
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【判断题】苗族忌吃羊肉,忌在灶上煮狗肉、蛇肉。()
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【单选题】宁夏最著名的羊肉吃法是()。
A.
烤全羊
B.
手抓羊肉
C.
红烧羊肉
D.
清炖羊肉
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【判断题】羊奶性状与牛奶相似,但营养价值低于牛奶。
A.
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【简答题】试述羊奶在存放上与牛奶有区别吗?
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【单选题】爱丽丝看到的绵羊奶奶正在()。
A.
划船。
B.
织毛衣。
C.
摘灯芯香草。
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【单选题】肥羔羊肉一般为()。
A.
一年以下
B.
一年左右
C.
二年
D.
二年以上
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中级中式烹调师>中式烹调师技师考试题目
【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。
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