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嫩肉粉
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嫩肉粉
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参考答案:
举一反三
【判断题】淀粉又叫嫩肉粉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】嫩肉粉致嫩的用量是:每1000g肉料用嫩肉粉()。A. 5-6克-14克
查看完整题目与答案
【单选题】嫩肉粉致嫩的用量是:每lOOOg肉料用嫩肉粉()
A.
5-6 克
B.
8-10 克
C.
10-12 克
D.
12-14 克
查看完整题目与答案
【单选题】嫩肉粉致嫩的用量是:每( )肉料用嫩肉粉5~6克。
A.
1000克
B.
500克
C.
250克
D.
100克
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【单选题】嫩肉粉致嫩的用量是:每1000g肉料用嫩肉粉
A.
5-6克
B.
8-10克
C.
10-12克
D.
12-14克
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【简答题】嫩肉粉致嫩的用量是:每1000g肉料用嫩肉粉( )。
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【判断题】( )嫩肉粉致嫩的用量是:每100g肉料用嫩肉粉5~6g。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列对嫩肉粉的描述,不正确的是()。
A.
从植物中提取的一种蛋白质水解酶
B.
从动物中提取的一种蛋白质水解酶
C.
可以将肉中的弹性蛋白进行降解
D.
使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂,达到嫩化的目的
查看完整题目与答案
【单选题】嫩肉粉致嫩的用量是:每 100g 肉料用嫩肉粉( )。
A.
5-6 克
B.
8-10 克
C.
10-12 克
D.
12-14 克
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【简答题】嫩肉粉
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【单选题】嫩肉粉致嫩的用量是:每lOOOg肉料用嫩肉粉()
A.
5-6 克
B.
8-10 克
C.
10-12 克
D.
12-14 克
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【单选题】嫩肉粉致嫩的用量是:每( )肉料用嫩肉粉5~6克。
A.
1000克
B.
500克
C.
250克
D.
100克
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【单选题】嫩肉粉致嫩的用量是:每1000g肉料用嫩肉粉
A.
5-6克
B.
8-10克
C.
10-12克
D.
12-14克
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【简答题】嫩肉粉致嫩的用量是:每1000g肉料用嫩肉粉( )。
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【判断题】( )嫩肉粉致嫩的用量是:每100g肉料用嫩肉粉5~6g。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列对嫩肉粉的描述,不正确的是()。
A.
从植物中提取的一种蛋白质水解酶
B.
从动物中提取的一种蛋白质水解酶
C.
可以将肉中的弹性蛋白进行降解
D.
使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂,达到嫩化的目的
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【单选题】嫩肉粉致嫩的用量是:每 100g 肉料用嫩肉粉( )。
A.
5-6 克
B.
8-10 克
C.
10-12 克
D.
12-14 克
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【简答题】嫩肉粉
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