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【单选题】

氧气瓶严禁沾染油脂，检查气瓶口是否有漏气时可（）。

A.
用肥皂水涂在瓶口上试验
B.
用清水涂在瓶口上试验
C.
用烟头试验
D.
用明火试验
题目标签：沾染氧气瓶油脂
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参考答案：
举一反三

【判断题】油脂蒸馏工艺科分为间歇式和连续性两类。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】油脂氧化主要包含下列哪几种方式
A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
酶促氧化
查看完整题目与答案

【判断题】氧几乎能与所有的元素化合。油脂在纯氧中的反应要比在空气中剧烈得多，所以氧气瓶（包括空瓶）绝对禁油。 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【填空题】皂化反应除油是不溶于水的油脂在（）中发生反应，生成可溶于水的（）和甘油。
查看完整题目与答案
化学工程>电化学工程考试题目

【单选题】中等油脂成分的油脂蛋糕的面糊采用（）调制则更能增加面糊内膨大的气体，获得更佳的效果。
A.
面粉、糖拌和法
B.
面粉、油脂拌和法
C.
油、糖拌和法
D.
分步搅拌法
查看完整题目与答案
西式面点师考试>西式面点师理论（中级）考试题目

【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
查看完整题目与答案

【多选题】氧气瓶与乙炔瓶的间距不应小于（），二者与动火点间距不应小于（），并应采取防晒和防倾倒措施。
A.
5m
B.
10m
C.
15m
D.
30m
查看完整题目与答案

【单选题】气瓶（乙炔瓶、氧气瓶）与焊炬相互间的距离不应小于（）m。
A.
5
B.
8
C.
10
D.
15
查看完整题目与答案

【单选题】氧气瓶与减压器应涂（）色。
A.
白色
B.
黑色
C.
蓝色
D.
任意颜色
查看完整题目与答案

【单选题】与油脂的不饱和程度成正比的是
A.
皂化值
B.
碘值
C.
酸值
D.
辛烷值
查看完整题目与答案

【单选题】食用油脂的主要成分是( )。
A.
蛋白质
B.
磷脂
C.
维生素
D.
脂肪
查看完整题目与答案

【单选题】油脂水解反应特点( )
A.
一步水解反应速率最快
B.
二步水解反应速率最快
C.
三步水解反应速度最快
D.
步反应速度都很快
查看完整题目与答案

【单选题】氧气瓶内剩余压力不得小于（ ）MPa。
A.
0.1
B.
0.5
C.
0.8
D.
1
查看完整题目与答案

【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】上教版九年级下册化学课本第8章第2节糖类油脂答案
查看完整题目与答案

【简答题】氧气瓶有哪些性能？
查看完整题目与答案
机械制造行业技能考试>初级电焊工考试考试题目

【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。
A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
查看完整题目与答案

【单选题】氧气瓶和乙炔瓶工作间距不应少于（）米。
A.
A、2
B.
B、3
C.
C、4
D.
D、5
查看完整题目与答案

【单选题】气瓶不得与带电物体接触。氧气瓶不得沾染（）。
A.
灰尘
B.
泥土
C.
油脂
D.
水泥
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A.
正确
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错误
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酸败
C.
光敏氧化
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A.
正确
B.
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【单选题】中等油脂成分的油脂蛋糕的面糊采用（）调制则更能增加面糊内膨大的气体，获得更佳的效果。
A.
面粉、糖拌和法
B.
面粉、油脂拌和法
C.
油、糖拌和法
D.
分步搅拌法
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【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
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【多选题】氧气瓶与乙炔瓶的间距不应小于（），二者与动火点间距不应小于（），并应采取防晒和防倾倒措施。
A.
5m
B.
10m
C.
15m
D.
30m
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【单选题】气瓶（乙炔瓶、氧气瓶）与焊炬相互间的距离不应小于（）m。
A.
5
B.
8
C.
10
D.
15
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【单选题】氧气瓶与减压器应涂（）色。
A.
白色
B.
黑色
C.
蓝色
D.
任意颜色
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【单选题】与油脂的不饱和程度成正比的是
A.
皂化值
B.
碘值
C.
酸值
D.
辛烷值
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【单选题】食用油脂的主要成分是( )。
A.
蛋白质
B.
磷脂
C.
维生素
D.
脂肪
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A.
一步水解反应速率最快
B.
二步水解反应速率最快
C.
三步水解反应速度最快
D.
步反应速度都很快
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【单选题】氧气瓶内剩余压力不得小于（ ）MPa。
A.
0.1
B.
0.5
C.
0.8
D.
1
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【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
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A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
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A.
A、2
B.
B、3
C.
C、4
D.
D、5
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A.
灰尘
B.
泥土
C.
油脂
D.
水泥
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