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冷冻土豆泥(仅蒸煮过)
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冻土
冷冻
土豆泥
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【多选题】冻土的防治措施有( )。
A.
排水
B.
换填土
C.
设置保温层
D.
夯实
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【简答题】冷冻能力的定义?
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【单选题】制作公爵夫人式土豆时,土豆泥中应加入适量的黄油和()。
A.
沙拉酱
B.
奶油
C.
计司粉
D.
蛋黄
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【简答题】冷冻的马铃薯
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【多选题】冻土按冻结时间分为( )。
A.
短时冻土
B.
季节冻土
C.
常年冻土
D.
冬季冻土
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【简答题】冷冻马铃薯(用油半炸过)
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