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【名词解释】糖渍

题目标签：糖渍
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【单选题】糖渍食品时，糖液最适宜的浓度是
A.
50～55%
B.
60～65%
C.
70～75%
D.
80～85%
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【简答题】糖渍的杏
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【简答题】糖渍樱桃
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【简答题】国光牌糖渍橄榄
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【简答题】糖渍制松茸
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【单选题】糖渍时，糖的浓度必须达到（ ），这样才能达到防腐保藏的目的。
A.
30%-35%
B.
40%-45%
C.
50%-55%
D.
60%-65%
查看完整题目与答案

【单选题】下列食品中，不属于糖渍品的是（）
A.
话梅
B.
果脯
C.
酱瓜
D.
果酱
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【多选题】下列哪些产品是属于糖渍制品（）。
A.
蜜饯
B.
果脯
C.
果冻
D.
果酱
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食品工艺学综合练习考试题目

【单选题】糖在糖渍品中是()。
A.
保藏剂
B.
抑菌剂
C.
增稠剂
D.
抗氧化剂
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【简答题】糖渍
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【简答题】糖渍樱桃
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【简答题】其他糖渍蔬菜,水果,坚果,果皮
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【简答题】查找8位编码: 糖渍李子( )
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【简答题】糖渍樱桃
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【简答题】糖渍的杏
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【简答题】糖渍柠檬皮
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【单选题】糖渍、腌渍是属于（）防腐方法。
A.
化学
B.
物理
C.
增效
D.
加热
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A.
话梅
B.
果脯
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【简答题】糖渍的蜜枣
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加热
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话梅
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