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【多选题】

发酵乳霉菌指标预警指标是（），内控标准是（），国标是（）。

A.
50
B.
10
C.
15
D.
30
E.
100
题目标签：预警指标发酵乳国标
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参考答案：
举一反三

【单选题】用于快速鉴定迟缓发酵乳糖菌株的试验是（）
A.
MR试验
B.
O-F试验
C.
ONPG试验
D.
v-P试验
E.
Optochin试验
查看完整题目与答案

【单选题】我国的国标《饲料粉碎试验方法》(GB6971-86)中规定的粉碎产品粒度测定法,又称( )。
A.
对数正态概率纸表示法
B.
筛上物留存法
C.
算术平均粒径法
D.
几均粒径法#
查看完整题目与答案

【单选题】国标电磁环境规定NDB辐射信号场强在（）范围内是70uV/m。
A.
北纬40度以南
B.
北纬40度以北
C.
赤道以北
D.
赤道以南
查看完整题目与答案

【简答题】根据国标 GB/T9417一1988《汽车产品型号编制规则》 ，汽车分为()、()、()、()、()、()、()、()等 8 大类。
查看完整题目与答案

【单选题】我国标准规定加速器X-辐射方式下限束系统的几何形状的检定周期（）
A.
每日
B.
每周
C.
每月
D.
每半年
E.
每年
查看完整题目与答案
广西住院医师>相关专业知识考试题目

【简答题】发酵乳的种类有哪些？
查看完整题目与答案

【多选题】对于图纸上的标题比例数字、图名称代号以及一般文字说明等，国标推荐使用的字高为（）。
A.
3
B.
3.5
C.
4
D.
5
查看完整题目与答案

【单选题】迟缓发酵乳糖的志贺菌是
A.
福志贺菌
B.
宋内志贺菌
C.
鲍志贺菌
D.
痢疾志贺菌
E.
B群志贺菌Y变种
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【判断题】奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，吸收率高。尤其是发酵乳。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】痢疾杆菌能发酵乳糖，大肠埃希菌不能发酵乳糖。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】发酵乳的大肠菌群预警限值1CFU/g
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】典型的发酵乳制品包括几种？
查看完整题目与答案

【单选题】能发酵乳糖产酸产气的肠道杆菌是
A.
伤寒沙门菌志贺菌
B.
大肠埃希菌变形杆菌
C.
猪霍乱沙门菌
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【单选题】ONPG试验主要利用迟缓发酵乳糖的菌株缺乏
A.
β-半乳糖苷酶
B.
半乳糖苷渗透酶
C.
乳糖脱氢酶
D.
半乳糖酶
E.
乳糖渗透酶
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【单选题】根据国际乳品联合会 (IDF)1992 发布的发酵乳定义，下列哪种不属于发酵乳？
A.
风味酸牛奶安慕希
B.
养乐多
C.
优乐多 餐后美美哒
D.
君乐宝每日活菌
查看完整题目与答案

【单选题】为了防止乳清析出，改善产品质地、状态和口感，发酵乳产品中经常添加（ ）。
A.
淀粉
B.
果胶
C.
白砂糖
D.
低聚糖
查看完整题目与答案

【简答题】根据国标GB 50490-2009《 》,城市轨道交通是指采用 运行的城市 交通系统,包括 、 、 、 、 、 、 。
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【判断题】德氏乳杆菌可进行异型乳酸发酵,而发酵乳杆菌可进行同型乳酸发酵。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】果粒优发酵乳脱气真空度
A.
-0.35～-0.8
B.
-0.4～-0.7
C.
-0.4～-0.5
查看完整题目与答案

【判断题】大肠菌群是一群在36℃条件下培养48h能发酵乳糖，产酸产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性芽孢杆菌。
A.
正确
B.
错误
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赤道以北
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
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错误
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A.
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错误
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A.
伤寒沙门菌志贺菌
B.
大肠埃希菌变形杆菌
C.
猪霍乱沙门菌
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A.
β-半乳糖苷酶
B.
半乳糖苷渗透酶
C.
乳糖脱氢酶
D.
半乳糖酶
E.
乳糖渗透酶
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A.
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C.
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D.
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A.
淀粉
B.
果胶
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【判断题】德氏乳杆菌可进行异型乳酸发酵,而发酵乳杆菌可进行同型乳酸发酵。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】果粒优发酵乳脱气真空度
A.
-0.35～-0.8
B.
-0.4～-0.7
C.
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【判断题】大肠菌群是一群在36℃条件下培养48h能发酵乳糖，产酸产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性芽孢杆菌。
A.
正确
B.
错误
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