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【判断题】

烧焦罐藏量越高烧焦强度越大。

A.
正确
B.
错误
题目标签：强度罐藏
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【简答题】低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点？
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【简答题】罐藏原理
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食品科学技术>农产品加工工艺学考试题目

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A.
来自非疫区
B.
经排酸处理的肉酮体
C.
二次冷冻肉
D.
宰前宰后经兽医检验合格
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【判断题】在型芯中放置芯骨是为了提高型芯的强度。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】选用钢丝绳的强度越高越好。(判断题)
A.
正确
B.
错误
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【单选题】罐藏技术的发明者是（）。
A.
美国人Bigelow
B.
法国人NicholsAppert
C.
美国人Esty
D.
英国人PeterDurand
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【判断题】甲类钢随钢号的增大，钢的强度降低，而塑性增加。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】园艺产品的加工方式主要有干制、()、()、腌制、罐藏、果菜汁和速冻等。
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【简答题】简述罐藏容器的性能要求。
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【单选题】测量磁感应强度常用()
A.
伏安法
B.
电位差计法
C.
电桥法
D.
霍尔效应法
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