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【多选题】

山梨酸的特点是（ ）。

A.
无色结晶或白色粉末
B.
对光，热稳定
C.
溶于水
D.
易氧化变色
题目标签：山梨酸
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参考答案：
举一反三

【单选题】山梨酸和山梨酸钾对下列哪种微生物有很好的抑制作用
A.
细菌
B.
酵母
C.
霉菌
D.
以上都是
查看完整题目与答案

【单选题】山梨酸（）
A.
调节渗透压
B.
调节pH值
C.
调节黏度
D.
抑菌防腐
E.
稳定剂
查看完整题目与答案
主管中药师>中药药剂学考试题目

【单选题】下列试剂哪一个与薄层色谱法测苯甲酸，山梨酸的含量无关（）。
A.
氨水
B.
（1+1）盐酸
C.
溴甲酚绿
D.
无水乙醇
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>食品检验工考试考试题目

【单选题】山梨酸及山梨酸钾较适用的PH范围是
A.
pH<4
B.
pH=4~5
C.
pH=5~6
D.
pH>6
查看完整题目与答案

【简答题】以下哪种物质不是常用的酸味剂: A 、山梨酸 B、醋酸 C、柠檬酸 D、乳酸
查看完整题目与答案

【单选题】山梨酸属于
A.
矫味剂
B.
助悬剂
C.
防腐剂
D.
着色剂
E.
润湿剂
查看完整题目与答案

【单选题】小儿急支糖浆中含有的山梨酸是用作 ()
A.
增溶剂
B.
润湿剂
C.
抑菌剂
D.
助悬剂
E.
助溶剂
查看完整题目与答案

【单选题】高效液相色谱法测定山梨酸和苯甲酸时,以()为定量依据。
A.
峰宽
B.
保留时间
C.
峰面积
D.
基线
查看完整题目与答案

【简答题】山梨酸的化学名称叫 ()。
查看完整题目与答案

【简答题】以下哪种物质是常用的酸味剂: A 、山梨酸 B、醋酸 C、柠檬酸 D、乳酸
查看完整题目与答案

【单选题】山梨酸
A.
助溶剂
B.
防腐剂
C.
增溶剂
D.
A+B
E.
三者均不是
查看完整题目与答案

【简答题】用聚山梨酸60（HLB=14.9）和司盘20（HLB=8.6）制备HLB值为10.0混合乳化剂100g，问两者各用多少克？
查看完整题目与答案

【单选题】山梨酸在膜剂是作为（）
A.
脱膜剂
B.
填充剂
C.
成膜材料
D.
增塑剂
E.
湿润剂
查看完整题目与答案

【简答题】山梨酸使用时要注意什么？
查看完整题目与答案

【判断题】山梨酸离子态的抑菌活性较分子态高
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】山梨酸对哪些微生物有抑制作用？在什么条件下效果最佳？
查看完整题目与答案

【单选题】山梨酸发挥防腐作用的最佳pH为
A.
pH<4
B.
pH4.5左右
C.
pH<6.0
D.
pH<5.0
E.
pH6.0～7.5
查看完整题目与答案

【单选题】滴眼剂中加入山梨酸的作用是( )
A.
调节渗透压
B.
调节pH
C.
调节黏度
D.
抑菌防腐
E.
稳定剂
查看完整题目与答案

【单选题】山梨酸在液体制剂中用作
A.
矫味剂
B.
防腐剂
C.
润湿剂
D.
助悬剂
查看完整题目与答案

【单选题】山梨酸抑菌的机制是（）
A.
抑制微生物细胞呼吸酶的活性
B.
抑制菌体内脱氢酶系的作用
C.
抑制菌体内遗传物质的合成
D.
抑制微生物电子传递酶系的活性
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【单选题】山梨酸（）
A.
调节渗透压
B.
调节pH值
C.
调节黏度
D.
抑菌防腐
E.
稳定剂
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【单选题】下列试剂哪一个与薄层色谱法测苯甲酸，山梨酸的含量无关（）。
A.
氨水
B.
（1+1）盐酸
C.
溴甲酚绿
D.
无水乙醇
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【单选题】山梨酸及山梨酸钾较适用的PH范围是
A.
pH<4
B.
pH=4~5
C.
pH=5~6
D.
pH>6
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【简答题】以下哪种物质不是常用的酸味剂: A 、山梨酸 B、醋酸 C、柠檬酸 D、乳酸
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【单选题】山梨酸属于
A.
矫味剂
B.
助悬剂
C.
防腐剂
D.
着色剂
E.
润湿剂
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【单选题】小儿急支糖浆中含有的山梨酸是用作 ()
A.
增溶剂
B.
润湿剂
C.
抑菌剂
D.
助悬剂
E.
助溶剂
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【单选题】高效液相色谱法测定山梨酸和苯甲酸时,以()为定量依据。
A.
峰宽
B.
保留时间
C.
峰面积
D.
基线
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【简答题】山梨酸的化学名称叫 ()。
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【简答题】以下哪种物质是常用的酸味剂: A 、山梨酸 B、醋酸 C、柠檬酸 D、乳酸
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【单选题】山梨酸
A.
助溶剂
B.
防腐剂
C.
增溶剂
D.
A+B
E.
三者均不是
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【简答题】用聚山梨酸60（HLB=14.9）和司盘20（HLB=8.6）制备HLB值为10.0混合乳化剂100g，问两者各用多少克？
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【单选题】山梨酸在膜剂是作为（）
A.
脱膜剂
B.
填充剂
C.
成膜材料
D.
增塑剂
E.
湿润剂
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【简答题】山梨酸使用时要注意什么？
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【判断题】山梨酸离子态的抑菌活性较分子态高
A.
正确
B.
错误
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【简答题】山梨酸对哪些微生物有抑制作用？在什么条件下效果最佳？
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【单选题】山梨酸发挥防腐作用的最佳pH为
A.
pH<4
B.
pH4.5左右
C.
pH<6.0
D.
pH<5.0
E.
pH6.0～7.5
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【单选题】滴眼剂中加入山梨酸的作用是( )
A.
调节渗透压
B.
调节pH
C.
调节黏度
D.
抑菌防腐
E.
稳定剂
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【单选题】山梨酸在液体制剂中用作
A.
矫味剂
B.
防腐剂
C.
润湿剂
D.
助悬剂
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【单选题】山梨酸抑菌的机制是（）
A.
抑制微生物细胞呼吸酶的活性
B.
抑制菌体内脱氢酶系的作用
C.
抑制菌体内遗传物质的合成
D.
抑制微生物电子传递酶系的活性
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