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【多选题】

稻谷可分为籼稻谷和粳稻谷。下列观点正确的是

A.
籼稻谷谷粒细长面稍扁
B.
籼稻谷米质胀性较大黏性小
C.
粳稻谷米质胀性较小粘性大
D.
粳稻谷籽粒强度大,耐压性能好
E.
籼稻谷和粳稻谷的蛋白质的生物效价高于其他谷类蛋白质
题目标签:稻谷粳稻籼稻
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