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【判断题】
用奶油来做调料的汤中,意大利蔬菜汤是比较具有代表性的汤。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
蔬菜汤
奶油
代表性
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【判断题】牛油就是奶油,是从牛奶中提取的,是制作起酥类糕点的的常用油脂。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】十吨系统稀奶油分离流量为
A.
400L/h
B.
600L/h
C.
800L/h
D.
1000L/h
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【单选题】巴伐利亚奶油冻是⼀款( )经典的甜品,据传是由⼤师⻢⼒安东尼●卡雷姆(Marie-AntoineCareme)发明创制。
A.
意⼤利
B.
英国
C.
法国
D.
德国
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【单选题】某学校食堂数十名学生在进食奶油糕点后2~4小时,出现恶心、剧烈呕吐,伴有强烈的腹痛,腹泻轻,体温正常或低热。 其中毒机制
A.
细菌活菌
B.
细菌内毒素
C.
细菌肠毒素
D.
细菌活菌+内毒素
E.
细菌活菌+肠毒素
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【单选题】宗教景观最具有代表性的是[ ]
A.
宗教服饰
B.
宗教信仰
C.
宗教建筑
D.
宗教礼仪
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【简答题】计算题:“奶油蒜香骨”一盘,成本10.8元,售价24元,试求其成本毛利率和销售毛利率?
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【简答题】狭邪小说有几种类型?代表性作品有什么?
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【单选题】____是苗族最有代表性的乐器。
A.
芦笙
B.
笛子
C.
手鼓
D.
琵琶
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【简答题】简述人造奶油的制作工艺。
查看完整题目与答案
【单选题】ID1的代表性模式为()
A.
肯普模式
B.
史密斯-雷根模式
C.
主导-主体模式
D.
五部教学模式
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