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【简答题】

我省主要种植的蔬菜有哪些?

题目标签：蔬菜我省

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参考答案：

举一反三

【判断题】平衡膳食要多样化，以谷物为主，粗细结合，多吃蔬菜和水果。

正确

错误

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【简答题】水生蔬菜有哪些共同特点？

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【判断题】每天多吃水果、蔬菜、谷类和面包等可增加植物纤维的摄入。

正确

错误

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【多选题】下列蔬菜中属于藻类蔬菜的是()

石耳

紫菜

海带

石花菜

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【简答题】蔬菜初加工的加工方法为（）。用新鲜蔬菜制馅，大都需经过（）。

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【判断题】儿童在明白“青菜”“萝卜”等概念后,再学习“蔬菜”的概念,属于下位学习。()

正确

错误

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【判断题】冷风冷却使用得最多的是水果、蔬菜在冷库的高温库房中的冷却贮藏。()

正确

错误

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【简答题】以一种蔬菜为例，结合当前生长中的问题论述如何获得优质种苗？

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【单选题】各种蔬菜应先（），再切配，这样能减少水溶性营养物质的损失。

切配

清洗

先细加工后清洗

先上浆后清洗

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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】目前，我省餐饮行业“寻找笑脸就餐”具体内容是指：()。

以大笑、微笑、平脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种食品安全动态等级

以大笑、微笑、平脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种服务等级

以笑脸、平脸、哭脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种服务等级

以笑脸、平脸、哭脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种食品安全动态等级

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正确

错误

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【判断题】每天多吃水果、蔬菜、谷类和面包等可增加植物纤维的摄入。

正确

错误

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【多选题】下列蔬菜中属于藻类蔬菜的是()

石耳

紫菜

海带

石花菜

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【判断题】儿童在明白“青菜”“萝卜”等概念后,再学习“蔬菜”的概念,属于下位学习。()

正确

错误

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【判断题】冷风冷却使用得最多的是水果、蔬菜在冷库的高温库房中的冷却贮藏。()

正确

错误

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【简答题】以一种蔬菜为例，结合当前生长中的问题论述如何获得优质种苗？

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【单选题】各种蔬菜应先（），再切配，这样能减少水溶性营养物质的损失。

切配

清洗

先细加工后清洗

先上浆后清洗

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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】目前，我省餐饮行业“寻找笑脸就餐”具体内容是指：()。

以大笑、微笑、平脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种食品安全动态等级

以大笑、微笑、平脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种服务等级

以笑脸、平脸、哭脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种服务等级

以笑脸、平脸、哭脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种食品安全动态等级

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